ما الفرق بين التسمم الغذائي والتلبك المعوي؟

مرحبا .. اسفه على سؤالي ربما ليس المكان المناسب هنا لكنني لم اجد غيركم لاستشيره تناولت وجبة سمبوسك مقليه ليلة امس و كانت تحتوي على مايونيز و بعدها بساعات شعرت بوجع بالمعدة ثم مغص شديد و اسهال ولكن لا يوجد حرارة و الى اليوم وانا على نفس الحال مع تعب عام و ارهاق، هل اذا تعرض المايونيز للحرارة يسبب تسمم؟! ما الفرق بين التسمم الغذائي و التلبك المعوي؟