فوائد الذرة الصحية والعناصر الغذائية في الذرة

تقدم الذرة الكثير من الفوائد الصحية الضرورية لنا للقيام بوظائفنا الحيوية بشكل سليم، وسنتعرف في هذه الفقرة على هذه الفوائد بشكل مفصَّل:

• يعزز نمو الأطفال: الذرة غنية بالعناصر الغذائية المهمة كفيتامين B  وبعض العناصر الكيميائية الأخرى كـ"الثيامين والنياسين"، حيث أن الثيامين ضروري للحفاظ على صحة الأعصاب والوظيفة المعرفية، في حين أن نقص النياسين يؤدي إلى أعراض كثيرة مثل الإسهال والخرف والتهاب الجلد، كما يحوي نبات الذرة "حمض الفوليك" الذي يؤدي نقصه عند النساء الحوامل إلى ولادة الرُّضَّع بوزن قليل، وربما يؤدي أيضاً إلى خلل في الجهاز العصبي للرُّضَّع.
• الذرة لزيادة الوزن بطريقة صحية: نبات الذرة مصدر غني بالسعرات الحرارية، حيث يُعتبر صاحب أعلى معدل للسعرات الحرارية بين باقي أنواع الحبوب مما يجعله عنصراً غذائياً رئيسياً لزيادة الوزن، لذلك إن كنت تبحث عن أسرع الطرق لزيادة الوزن عليك بتناول نبات الذرة بكثرة؛ لأنه أفضل طريقة طبيعية وصحية لزيادة الوزن، لكن لابد من تناوله ضمن نظام غذائي محدد من قبل طبيب مختص لتجنب حدوث البدانة.
• توفر الذرة المعادن الرئيسية: في الذرة الكثير من المعادن الرئيسية التي يحتاجها جسم الإنسان كالفوسفور والمغنيزيوم والمنغنيز والزنك والحديد والنحاس، كما أنه يحوي معادن نادرة مثل: السيلينيوم الذي يصعب الحصول عليه في الأطعمة، لذلك يُعدُّ هذا النبات وجبة غذائية صحية ومهمة جداً للإنسان بسبب ما يقدمه لنا من معادن مهمة.
• تساهم في الوقاية من الإصابة بأمراض السرطان: وفقاً لدراسة نشرت عام 2008 يُعتبر نبات الذرة مصدراً رئيسياً لمادة "الأنثوسيامين" التي تحارب الجذور الحرة المسببة للسرطان، تعمل مادة الأنثوسيامين للقضاء على الخلايا المشوهة وتقليص الأورام السرطانية من خلال خصائصها المضادة للأكسدة؛ لذلك يُعدُّ نبات الذرة من الأطعمة الهامة جداً في حال وجود أي نوع من الخلايا السرطانية كونه مساعد رئيسي على علاج هذا المرض أو الوقاية من الإصابة به.
• زيت الذرة مفيد لصحة القلب: في حين أن الكثير من الأطعمة المقليَّة بالزيت تسبب أضراراً لصحة القلب والأوعية الدموية تبيَّن أن زيت الذرة مفيد لصحة القلب، حيث ثبت أن زيت الذرة يمكنه علاج "مرض القلب التاجي" أو ما يعرف بـ"نقص تروية القلب"؛ وذلك بسبب احتواء زيت الذرة  الكثير من العناصر المفيدة مثل "أوميغا 3"، مما يسمح له بالتخلص من الكوليسترول السيئ الذي يسبب أمراض القلب والأوعية الدموية.
• يساعد تناول الذرة على منع فقر الدم: يساهم  نبات الذرة في منع الإصابة بفقر الدم الناتج عن نقص الفيتامينات والمعادن في الجسم، حيث أنه يملك نسبة كبيرة من هذه الفيتامينات والمعادن وخاصة الحديد، الذي يُعدُّ نقصه في الدم السبب الرئيسي في حصول فقر الدم.
• حماية العين من أمراض التقدم في العمر: السبب الرئيسي لإعتام عدسة العين وضعف الرؤية هو التقدم في العمر، لكن وبحسب دراسة نشرت عام 2013م تبيَّن أن نبات الذرة يملك مواداً كيميائية؛ (اللوتين زياكسانثين الكاروتين)المهمة جداً والضرورية لصحة العين، حيث أنها يمكن أن تساعد في تقليل آثار التقدم بالعمر على العين، مما يعني الحفاظ على النظر سليماً وعلى الرؤية واضحةً عن طريق تناول الذرة الغنية بهذه المواد.
• تنظيم نسبة السكر في الدم: في العقود الأخيرة يبدو أن العالم يعاني من وباء السكري على الرغم من كل الدراسات والتحذيرات التي تصدر سنوياً حول هذا الموضوع، لذلك من المفيد معرفة الأطعمة التي تساعد على التحكم بنسبة السكر في الدم، يبدو أن نبات الذرة أحد أهم الأطعمة التي تستطيع تنظيم نسبة السكر، فبتناول الذرة يمكنك ألا تقلق من الارتفاع المفاجئ لنسبة السكر في دمك.

يمتلك الذرة الكثير من العناصر الغذائية المهمة والضرورية للإنسان، وسنتعرف في هذه الفقرة على هذه العناصر وكميتها في كل 100 غرام من الذرة:

ما هي الآثار الجانبية للذرة؟
بحسب موقع (Organic Facts) الطبي يُعدُّ نبات الذرة من أكثر أنواع الأطعمة فائدة للإنسان وأقلِّها خطراً لكن لابد من مراعاة أن نبات الذرة يساعد على اكتساب الوزن بشكل كبير، لذلك يجب ألا نتناوله بكثرة دون العودة إلى الطبيب المختص الذي يمكنه أن يساعد بوضع برنامج غذائي مناسب إن كنت تحاول زيادة وزنك، أما عدا عن ذلك فيمكن اعتبار الذرة آمناً للجميع.
 

يُعرف نبات الذرة بهذا الاسم في جميع مناطق ودول الوطن العربي تقريباً ويعود ذلك إلى شهرته الكبيرة وانتشاره الواسع، إلا أنه لابد من بعض الاستثناءات والأسماء المميزة الأخرى التي يعرف بها هذا المحصول اللذيذ، سنتعرف فيما يلي على أشهر أسماء الذرة الأخرى:

• اسم الذرة في المغرب "الكبال".
• اسم الذرة في تونس "الدرع" أو "القطانيا" أو "المستورة".
• اسم الذرة في المملكة العربية السعودية "شامية".
• اسم الذرة في ليبيا "الدّرة".

في النهاية، إن نبات الذرة من ألذ وأشهى الأطعمة وأكثرها فائدة لصحة الإنسان، حيث يقدم لنا الكثير من الفوائد الصحية التي تساعدنا على القيام بوظائفنا الحيوية، لكن لابد من تجنب الإكثار منه حيث من الصحي الاعتدال في تناوله.