طريقة عجة البيض بالسبانخ الصحية للأطفال

الخطوة 1: عمل السبانخ للعجة

• على نار متوسطة نضع ملعقة زيت زيتون في وعاء ثم نضيف لها السبانخ المفرومة.
• نقلب السبانخ بشكل مستمر على النار حتى تذبل جيداً.
• تحتاج السبانخ الطازجة ما يقارب 10 دقائق لتصبح ناضجة وجاهزة للاستخدام في العجة.

الخطوة 2: صينية عجة البيض بالسبانخ

• نفرد السبانخ في صينية فرن مناسبة لحجم المكونات، ثم  نسكب فوقها الجبنة المبشورة ونوزعها على كامل الصينية.
• نضع البيض في وعاء ثم نضيف له الملح والفلفل الأسود ونخفق البيض بالمضرب الكهربائي أو يدوياً بشكل جيد
• نسكب البيض المخفوق فوق السبانخ والجبنة، باستخدام شوكة الطعام نوزع البيض فوق الجبنة والسبانخ بشكل جيد.
• ثم نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة وندخل الصينية داخل الفرن ونتركها 30-35 دقيقة حتى تنضج السبانخ والجبنة مع البيض بشكل جيد.

الخطوة 3: تقديم العجة الصحية للأطفال

بعد أن تنضج عجة البيض بالسبانخ نخرج الصينية من الفرن ثم نتركها لتبرد قليلاً، ثم نقوم بتقطيعها إلى الأشكال المرغوبة لنقدمها للأطفال بعد ذلك، ويمكن تزيين الطبق بالصوص المفضل لدى الأطفال وبعض الأوراق الخضراء وشرائح الطماطم والليمون.