طريقة عمل البرغل التركي

الخطوة 1: تحضير أغراض البرغل التركي

اغسلي ونقي البرغل ثم انقعيه بماء عادي بحرارة الغرفة، واتركيه منقوع مدة 15 دقيقة ثم قومي بتصفيته من الماء.
قومي بغسل الطماطم والفلفل الرومي الأخضر والأحمر بشكل جيد بالماء، بعد ذلك قومي بتقطيعها بشكل ناعم واتركيها جانباً.

الخطوة 2: صوص البرغل التركي

في وعاء متوسط الحجم ضعي الزيت والزبدة على نار متوسطة وانتظري حتى تسخن قليلاً، ثم أضيفي البصل والفلفل الرومي الأخضر والأحمر وقلبي مع الزيت والزبدة.
اتركيها مدة 5 دقائق ثم قومي بإضافة الطماطم ومعجون الطماطم وقلبي المكونات مع بعضها واتركيها خمس دقائق.

الخطوة 3: طبخ البرغل التركي

أضيفي الملح والفلفل الأسود إلى صلصة الطماطم ثم قومي بإضافة البرغل المنقوع وقلبيه دقيقتين مع باقي المكونات.
اسكبي 3 أكواب من الماء فوق البرغل وقلبي المكونات مع بعضها ثم غطي الوعاء واتركيه على نار بين المتوسطة والخفيفة مدة 15 دقيقة حتى يتشرب البرغل الماء بشكل جيد وينضج.

الخطوة 4: تقديم البرغل التركي

بعد نضوج البرغل التركي وتشربه الصلصة قومي بسكبه في وعاء مناسب، يمكنك سكب البرغل التركي ببولة أو زبدية ثم قلبها في طبخ التقديم، وبالهنا والشفا.