طريقة عمل البسيمة بالسميد والدقيق

الخطوة 1: عجينة البسيمة بالدقيق والسميد

• في وعاء عميق ضعي السميد وأضيفي عليه الطحين وقومي بالتحريك جيداً.
• أضيفي جوز الهند والسكر والملح والبكينج باودر وحركي المكونات الجافة مع بعضها البعض جيداً.
• أضيفي السمنة المذابة إلى المكونات الجافة وقومي بتحريكها بشكل جيد.
• أضيفي بعد ذلك الحليب وقومي بالتحريك حتى تتماسك العجينة بشكل جيد.

الخطوة 2: صينية البسيمة

• حضري صينية مناسبة للفرن وادهنيها بالسمنة أو زبدة بشكل جيد ثم رشي عليها القليل من الطحين.
• ضعي عجينة البسيمة في الصينية وقومي بتوزيعها بشكل متساوٍ من جميع الجهات.
• وزعي حبات اللوز غير المحمص على كامل الصينية بحيث تكون متساوية بالبعد في المسافات بين بعضها البعض لتكون على كل قطعة من البسيمة حبة لوز أو أكثر حسب الرغبة.

الخطوة 3: مدة وحرارة الفرن للبسيمة

سخني الفرن مدة 10 دقائق قبل وضع صينية البسيمة داخله، ثم ضعي صينية البسيمة في منتصف الفرن بحرارة 180 درجة واتركيها مدة 30 دقيقة أو حتى تتحمر من الأسفل ثم قومي بتحميرها قليلاً من الأعلى.

الخطوة 4: تقديم البسيمة بالسميد وجوز الهند

• بعد أن تنضج البسيمة اخرجيها من الفرن ثم اسكبي القطر البارد عليها وهي ساخنة.
• قومي بتقطيع الصينية إلى حبات متساوية الحجم ثم انتظري حتى تبرد جيداً.
• بعد أن تبرد البسيمة ضعيها في الطبق المناسب ثم تكون جاهزة للتقديم.