طريقة عمل التيراميسو الإيطالية بالبسكويت

الخطوة 1: تحضير كريمة التيراميسو

• ضعي بودرة الكريم شانتيه في وعاء عميق ثم أضيفي الحليب البارد وقومي بخفق الكريمة بالخفاقة الكهربائية أو بواسطة البلندر بشكل جيد حتى الحصول على قوام الكريمة المطلوب.
• بعد تجهيز الكريمة أضيفي الجبنة الكريمة والقشطة وقومي بالخفق مرة ثانية بشكل جيد.
• أضيفي ملعقة واحدة من النسكافيه مع السكر إلى الخليط ثم قومي بالخفق مرة أخرى.

الخطوة 2: تحضير النسكافيه

في وعاء أخر واسع ضعي كمية النسكافيه المتبقية واسكبي الماء الساخن فوق النسكافيه بمقدار كوب ونصف وقومي بالتحريك جيداً، اتركي كوب النسكافيه جانباً حتى يبرد وابدئي بتحضير قالب التراميسو، ويفضل البعض إضافة الحليب للنسكافيه أيضاً ليتشرب البسكويت طعم الحليب جيداً.

الخطوة 3: عمل قالب التراميسو

• قومي بغمس أصابع بسكويت سافويار بالنسكافيه المحضر مسبقاً كل أصبع على حدى ثم ضعي الأصابع في قالب التراميسو.
• بعد وضع طبقة كاملة من البسكويت في القالب اسكبي نصف كمية خليط الكريمة ووزعيها على كامل القالب فوق أصابع البسكويت.
• أضيفي طبقة بسكويت أخرى بعد تغميسها بالنسكافيه أيضاً فوق الكريمة.
• اسكبي الكمية المتبقية من الكريمة وقومي بتوزيعها على كامل قالب التيراميسو.
• قومي بتغطية قالب التراميسو بكيس الطعام ثم ضعي القالب في الثلاجة مدة ليلة كاملة.

الخطوة 4: تقديم حلى التيراميسو الإيطالي

في اليوم التالي أخرجي القالب من الثلاجة ثم قومي برش الكاكاو الناعم على الطبقة العلوية لقالب التراميسو.
قومي بتقطيع قالب التراميسو إلى الأحجام المرغوبة ثم ضعي القطع في الأطباق المناسبة وتكون حلوى التراميسو الإيطالية جاهزة للتقديم.