السعرات الحرارية 183 سعرة
مدة الطبخ 25 دقيقة
تكفي 10 اشخاص
درجة الصعوبة متوسطة
المكونات
- القيم الغذائية في الخبز العربي للحصة الواحدة *
- حجم الحصة 48 جرام - رغيف واحد
- السعرات الحرارية (kcal) 183
- السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 27
- العناصر الغذائية الكمية الحصة اليومية (%)
- الدهون الكليّة (g) 3 %1
- الدهون المشبعة (g) 0.2 %7.7
- الدهون الأحادية غير المشبعة (g) 1.3 %50
- الدهون المتعددة غير المشبعة (g) 0.8 %30.8
- الصوديوم (mg) 99.8 %7
- مجموع الكربوهيدرات (g) 34 %7
- من الألياف الغذائية (g) 1 %3.3
- من السكر (g) 0.5 %1.5
- بروتين (g) 5 %1
- الفيتامينات الكمية الحصة اليومية (%)
- فيتامين B1(mg) 0.1 %7
- فيتامين B2(mg) 0.1 %6
- فيتامين B3(mg) 0.7 %4
- فيتامين B5(mg) 0.3 %7
- المعادن الكمية الحصة اليومية (%)
- كالسيوم (mg) 7.7 %1
- حديد (mg) 0.8 %10
- بوتاسيوم (mg) 75 %2
- مغنيزيوم (mg) 13 %3
- فوسفات (mg) 65.3 %9
- زنك (mg) 0.4 %4
- منغنيز (mg) 0.3 %13
- سيلينيوم (mcg) 14.8 %27
- نحاس (mg) 0.1 %15
- * تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية، قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية.
- اضغط لعرض المزيد عرض اقل
الخبز العربي يعد من أشهى أنواع الخبز وله نكه خاصّة عندما يكون طازجاً وساخناً، المقادير في هذه الوصفة تكفي لصناعة 10 أرغفة من الخبز العربي الشهي ويختلف عدد الأرغفة حسب حجم كل رغيف.
الخطوة 1: عجينة الخبز العربي
- نضع كوب من الماء الدافئ في وعاء ونضيف له الخميرة والسكر ونحركه بشكل جيد ثم نتركه لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة مع الماء.
- نضع الطحين في وعاء أخر ونضيف له الملح، نحرك الملح مع الطحين ثم نضيف الزيت فوق الطحين ونسكب كوب الماء والخميرة فوق الطحين بعد ذلك.
- نحرك الطحين والماء بشكل جيد ثم نضيف من نصف كوب الماء المتبقي بشكل تدريجي بحسب حاجة العجينة، عندما تلتم العجينة معنا وتصبح ناعمة نتوقف عن إضافة الماء.
- نقوم بالعجن بشكل جيد بعد إضافة الماء بواسطة اليدين ثم نغطي العجينة بعد الانتهاء من العجن ونتركها ترتاح لمدة ساعة.
الخطوة 2: فرد وتقطيع عجينة الخبز
- بعد ساعة نرفع الغطاء عن العجينة ونقوم بتقطيعها إلى 10 كرات متساوية من عجين الخبز.
- نضع كرات العجين في صينية مع ترك مسافة بينها ثم نغطيها ونتركها ترتاح مدة نصف ساعة.
- بعد نصف ساعة نقوم بتمديد كل كرة من كرات عجين الخبز العربي بواسطة الشوبك الخشبي -النشابة- حتى تأخذ الحجم المناسب.
- ثم نضعهم بشكل متباعد عن بعضهم البعض، وبعد تمديد كامل الكرات نعيد تغطيتهم بقطعة قماش لمدة 10 دقائق أخرى.
الخطوة 3: عمل الخبز العربي بدون فرن
- نجهز مقلاة كبيرة غير لاصقة ونضعها على نار أعلى من المتوسطة بقليل، ثم نضع عجينة رغيف الخبز فوق المقلاة.
- بعد وضع العجينة في المقلاة ننتظر حتى يبدأ يتغير شكلها ثم نبدأ بالتقليب المستمر حتى يبدأ الخبز بالانتفاخ.
- عند انتفاخ الرغيف يمكن الضغط بنعومة على جهة الانتفاخ ليتوزع الهواء على كامل الرغيف مع التقليب.
- بعد أن يبدأ الرغيف بالاحمرار نرفعه من المقلاة ونضعه على قطعة قماش جافة.
- نعيد الخطوات نفسها مع باقي عجين الخبز المتبقي حتى ننتهي بشكل كامل ونترك الخبز حتى يبرد قليلاً ثم يصبح جاهز ليتم تناوله مع الطعام.
وصفات ذات علاقة
وصفات ذات علاقة
-
![طريقة عمل الخبز في البيت بدون فرن]()
طريقة عمل الخبز في البيت بدون فرن -
![خبز بيتا العربي]()
طريقة عمل الخبز العربي البيتا -
![الخبز الصامولي]()
طريقة عمل خبز الصامولي -
![طريقة عمل حلى الحليب المحموس بدون سميد وبدون فرن]()
طريقة عمل حلى الحليب المحموس بدون فرن -
![طريقة عمل الكنافة بالمانجو والكريمة بدون فرن]()
طريقة عمل الكنافة بالمانجو والكريمة بدون فرن -
![تشيز كيك اللوتس البارد بدون جلاتين]()
طريقة عمل تشيز كيك اللوتس بدون فرن -
![طريقة عمل الخبز الشباتي الهندي أو الجباتي]()
طريقة عمل خبز الشباتي الهندي -
![حلا سريع بدون فرن]()
طريقة عمل حلا سريع بدون فرن وبثلاث مكونات -
![حلى بارد وسريع وسهل وبدون فرن]()
طريقة عمل حلى بارد وسهل وسريع وبدون فرن -
![طريقة عمل البيتزا السريعة بيدون فرن]()
طريقة عمل البيتزا السريعة بدون فرن
