طريقة عمل كفتة داوود باشا باللحمة وصوص الطماطم

الخطوة 1: تتبيلة لحمة كفتة داوود باشا

تخلط جميع البهارات (فلفل، ملح، زنجبيل، بهارات مشكلة) مع بعضها في وعاء واحد.
تتبل اللحمة في وعاء مع نصف كمية البهارات المخلوطة والبقدونس والبصل المفروم خشن وتدعك حوالي 5دقائق.

الخطوة 2: تشكيل كرات كفتة داوود باشا

تتم صناعة كرات اللحمة من خلال أخذ كميات قليلة من اللحمة ولفها باستخدام كلتا اليدين وتوضع في طبق.
تغطس كرات اللحم بالطحين حتى تشكل طبقة طحين خفيفة فوقها وتترك نصف ساعة.

الخطوة 3: صلصة كفتة داوود باشا

تقلى شرائح البصل مع السمنة في قدر ثم نضيف الثوم المهروس ودبس الطماطم وباقي كمية البهارات وتقلب المكونات حتى يدبل البصل ثم نضيف الطماطم المقطعة وتترك مغطاة على نار هادئة حتى تغلي.
توضع كمية من زيت نباتي في قدر وتوضع فوقه كرات اللحم بشكل صفوف وتقلب كل ما أحمر أحد الوجوه حتى تنضج اللحم تماماً.

الخطوة 4: طبخ كرات اللحم بالصلصة والتقديم

تضاف كرات اللحمة إلى خليط الطماطم المغلي وتقلب بهدوء حتى تغمر كرات اللحم وتخفض النار وتترك لمدة سبع دقائق.
هكذا يعتبر طبق الداوود باشا جاهز ويقدم في وعاء حسب الرغبة ويمكن أن يؤكل مع الرز أو بالخبز.