طريقة عمل الفراخ المشوية بالكيس الحراري

الخطوة 1: بهارات الفرخة بالكيس الحراري

نضع الكاتشب في وعاء صغير ونضيف له زيت الزيتون والثوم المهروس وجميع البهارات المذكورة في الأعلى ثم نحرك الصوص بشكل جيد جداً حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.

الخطوة 2: تتبيل الفرخة بالكيس الحراري

نقوم بغسل الفرخة بشكل جيد جداً ثم نقطع الخضروات الموجود لدينا إلى حبات متوسطة الحجم ونضعها في وعاء منفصل.
نضع نصف كمية الصوص المحضر سابقاً فوق الفرخة وندهن به الفرخة من جميع الجهات بشكل جيد حتى تتشرب الصوص جيداً ثم نضع الزعتر البري وأوراق الروز ماري مع الفرخة وتركها جانباً.
نضع باقي كمية الصوص فوق الخضروات الموجودة لدينا ونحركها مع بعض حتى تختلط جيداً.

الخطوة 3: وضع الفرخة في الكيس مع الخضار

نحضر الكيس الحراري المخصص للفرن حيث نضع داخله القليل من الطحين ونقلب الطحين على كامل الكيس ثم نضع الفرخة بداخله ونضيف لها أوراق الزعتر والروز ماري ثم نضيف وعاء الخضروات إليها مع توزيعه على جوانبها.
نغلق الكيس الحراري جيداً ونضعه في صينية الفرن ثم نقوم بصنع بعض الثقوب من أعلى الكيس فقط حتى لا يحبس الهواء في الداخل.

الخطوة 4: مدة شوي الفرخة بالكيس الحراري

• نحمي الفرن على حرارة 200 درجة ونضع الكيس الحراري في صينية مناسبة بحيث تكون ضات حواف ويكون الكيس بعيداً عن أطرافها. مدة ساعة كاملة.
• بعد ساعة يكون الدجاج قد أصبح ناضجاً، ففي حال لم يكن الدجاج محمر جيداً عندها نقوم بقص الكيس من الأعلى مع الحذر من الحرارة الموجودة داخله، ثم نعيده للفرن ونشغل الشواية مدة 10 دقائق حتى يتحمر جيداً.
• بعد أن يتحمر الدجاج نخرج الكيس من الفرن ثم نزيل الكيس ونضع الدجاج مع الخضروات في طبق الطعام ليصبح جاهز للتقديم.
• يذكر أن الخضروات تكون حسب الرغبة الشخصية حيث يمكن إضافة أو زيادة أي منها حسب رغبة كل شخص.