طريقة عمل الكريب بالشوكولاتة

الخطوة 1: عجينة الكريب بالشوكولاتة

• نحضر وعاء فارغ ثم نقوم بغربلة الطحين والكاكاو فوق الوعاء بشكل جيد.
• نضع الحليب في وعاء أخر ثم نضيف له البيض والزيت والسكر والفانيلا والملح ونحرك المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، ويمكن أن نستخدم الخلاط الكهربائي لضمان امتزاج المكونات مع بعضها بطريقة أفضل.
• نضيف الطحين والكاكاو فوق الحليب بشكل تدريجي مع التحريك المستمر حتى تنتهي كامل الكمية ونستمر بالتحريك حتى تمتزج المكونات مع بعضها بشكل جيد ويتكون لدينا خليط الكريب بالشوكولا.
• نترك خليط كريب الكاكاو يرتاح مدة 10 دقائق في درجة حرارة الغرفة وهو مغطى.

الخطوة 2: عمل الكريب بالشوكولاتة

• نحضر المقلاة المناسبة ونقوم بدهن المقلاة بالزيت أو الزبدة السائحة بواسطة فرشاة الطعام ثم نضعها على نار متوسطة ونضيف لها مغرفة طعام من خليط الكريب بالشوكولا.
• نرفع المقلاة قلياً عن للأعلى ونقوم بتميل المقلاة لجميع الجهات حتى يأخذ خليط الكريب بالشوكولا شكل المقلاة الدائرية ونتركه على نار متوسطة مدة دقيقتين على الأكثر ثم نقلبه للجهة الأخرى.
• بعد أن تنضج قطع الكريب بالشوكولا نخرجها من المقلاة ونضعها في صحن فارغ، ونعيد نفس الخطوات السابقة مع باقي خليط الكريب بالشوكولا.

الخطوة 3: حشوة الكريب بالشوكولاتة

بعد إخراج جميع قطع الكريب تصبح جاهزة للاستخدام مع الحشوة المرغوبة ويمكن أن يتم تناولها كما هي أو أن يتم إضافة حشوة النوتيلا مع شرائح الموز، حيث نقوم بدهن الكريب بملعقة من شوكولا النوتيلا ونضيف لها بضع شرائح الموز ثم نطويها بالشكل المناسب.