السعرات الحرارية 155 سعرة
مدة الطبخ 10 دقيقة
تكفي 2 اشخاص
درجة الصعوبة متوسطة
المكونات
- القيم الغذائية في الكريمة الصفراء للحصة الواحدة *
- حجم الحصة 100 جرام
- السعرات الحرارية (kcal) 155
- السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 63
- العناصر الغذائية الكمية الحصة اليومية (%)
- الدهون الكليّة (g) 7 %3
- الدهون المشبعة (g) 2.9 %40.3
- الدهون المتحولة (g) 0.1 %1.4
- الدهون الأحادية غير المشبعة (g) 2.5 -
- الكوليسترول (mg) 197.6 -
- الصوديوم (mg) 38 %3
- مجموع الكربوهيدرات (g) 18 %4
- من السكر (g) 18 %50.34
- بروتين (g) 5 %1
- الفيتامينات الكمية الحصة اليومية (%)
- فيتامين C(mg) 1.4 %2
- فيتامين A(IU) 93.9 %10
- فيتامين D(mcg) 1.9 %13
- فيتامين E(mg) 0.8 %6
- فيتامين B1(mg) 0.1 %4
- فيتامين B2(mg) 0.3 %19
- فيتامين B3(mg) 0.1 %1
- فيتامين B5(mg) 1.1 %22
- فيتامين B6(mg) 0.1 %7
- فيتامين B9(mg) 24 %6
- فيتامين B12(mg) 1.9 %78
- المعادن الكمية الحصة اليومية (%)
- كالسيوم (mg) 107.7 %11
- حديد (mg) 1 %12
- بوتاسيوم (mg) 130.7 %3
- مغنيزيوم (mg) 9.9 %2
- فوسفات (mg) 157.7 %23
- زنك (mg) 1 %9
- سيلينيوم (mcg) 9.6 %17
- * تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية، قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية.
- اضغط لعرض المزيد عرض اقل
الكريمة الصفراء الحلوة وصفة انجليزية تتكون من البيض والسكر والفانيليا مع اللبن السائل، ويتم طبخها حتى تكتسب القوام الكريمي ثم تستخدم في تزيين الحلويات أو حشوها بشكل أساسي، وتتميز الكريمة الإنجليزية الصفراء عن الكريمة البيضاء باللون والنكهة، جربي تحضير كوبين من الكريمة الصفراء بخطوات سهلة وسريعة.
الخطوة 1: خفق البيض
- ضعي صفار البيض في وعاء كبير ثم اسكبي نصف كمية السكر فوق البيض.
- قومي بخفق البيض مع السكر بشكل جيد حتى يذوب السكر.
- استمري بالخفق حتى يتحول البيض إلى مزيج كريمي أصفر قريب من اللون الأبيض
الخطوة 2: خفق الحليب
- ضعي الحليب في وعاء كبير ثم أضيفي له باقي كمية السكر مع الفانيلا وقومي بالتحريك بشكل جيد.
- قومي بإضافة الحليب فوق خليط البيض بشكل تدريجي مع الخفق بشكل مستمر وسريع.
- استمري بالخفق حتى تنتهي كامل كمية الحليب ويتماسك القوام بالشكل المطلوب.
الخطوة 3: طربخ الكريمة الصفراء
- على نار منخفضة ضعي وعاء الحليب المخفوق مع البيض وقومي بالتحريك بشكل مستمر.
- اتركي الكريمة الصفراء على النار حتى تسخن جيداً مع التحريك المستمر ثم ارفعيها عن النار.
- لا يجب أن تغلي الكريمة الصفراء كثيراً، كما يجب الحفاظ على الناء منخفضة كي لا تحترق الكريمة.
الخطوة 4: تصفية وتبريد الكريمة الصفراء
- بعد طبخ الكريمة الصفراء ارفعي الوعاء عن النار وقومي بتصفية الكريمة بواسطة مشبك ناعم في وعاء أخر.
- بعد ذلك غطي الوعاء بكيس الطعام واتركيه في الثلاجة مدة ليلة كاملة.
- بعد تبريد الكريمة الصفراء لمدة ليلة تصبح جاهزة للاستخدام في تزيين الحلويات وحشوها.
استخدامات الكريمة الصفراء الإنجليزية
- صوص للآيس كريم.
- لحشو المولتن كيك والكلير.
- الكريب بالكريمة الصفراء.
- مع سلطة الفواكه كبديل للكريم شانيته أو بالإضافة إليه.
- تغميس البسكويت والكوكيز.
- تزيين الكيك والجاتو.
وصفات ذات علاقة
وصفات ذات علاقة
-
![طريقة عمل القطر أو الشربات للحلويات]()
طريقة عمل القطر أو الشيرة للحلويات -
![طريقة عمل البرجر المحشي بالجبن جوسي لوسي]()
طريقة عمل البرجر المحشي بالجبن جوسي لوسي -
![طريقة عمل كاري الدجاج الهندي الأصلي]()
طريقة عمل الدجاج بالكاري الهندي -
![طريقة عمل صوص الشوكولاتة بدون خلاط]()
طريقة عمل صوص الشوكولاتة بدون خلاط -
![سلطة الفواكه والكريمة]()
طريقة عمل سلطة الفواكه بالكريمة -
![كيكة الجيلي الباردة]()
طريقة عمل كيكة الجيلي الباردة -
![طريقة عمل الكنافة بالمانجو والكريمة بدون فرن]()
طريقة عمل الكنافة بالمانجو والكريمة بدون فرن -
![طريقة عمل الدونات المقلية]()
طريقة عمل الدونات المقلية -
![كريمة الطبخ المنزلية]()
طريقة عمل بديل كريمة الطبخ -
![تقديم التورتة بالشوكولا]()
طريقة عمل التورتة بالشوكولا
احدث طبخات الحلويات
-
![حلا سهل بدون فرن بثلاث مكونات]()
طريقة عمل حلويات سهلة بدون فرن وبثلاث مكونات -
![قالب بودينغ الجيلي]()
طريقة عمل بودينغ الجيلي بالبسكويت -
![حلى الجيلي بالبسكويت]()
طريقة عمل حلى الجيلي بالبسكويت -
![حلى القشطة الباردة]()
طريقة عمل حلى بارد بالقشطة -
![حلى الزبادي والكريم كراميل]()
طريقة عمل حلى الزبادي وكريم الكراميل -
![كيكة بسكويت الشاي]()
طريقة عمل كيكة بسكويت الشاي بثلاث مكونات -
![الكريم كراميل بالبسكويت]()
طريقة عمل حلى الكريم كراميل بالبسكويت -
![قالب بسكويت الشاي والكريم كراميل]()
طريقة عمل حلى بسكويت الشاي والكريم كراميل -
![حلى بسكويت الشاي البارد]()
طريقة عمل حلى بسكويت الشاي ب4 مكونات -
![حلى بارد وسريع وسهل وبدون فرن]()
طريقة عمل حلى بارد وسهل وسريع وبدون فرن
