طريقة عمل حلى الحليب السريع للقهوة

الخطوة 1: تحضير طبقة الحليب 

• اسكبي نصف كوب سكر والفانيلا فوق الحليب وحركي بشكل جيد واتركي وعاء الحليب جانباً.
• ضعي الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وانتظري حتى تذوب ثم أضيفي الطحين وقلبي حتى يصبح لون غامق.
• اسكبي خليط الحليب فوق الطحين بشكل تدريجي مع التحريك المستمر حتى يصل الخليط لدرجة الغليان ويصبح الخليط بقوام سميك ثم ارفعي الخليط عن النار واسكبيه بوعاء البيركس المناسب.

الخطوة 2: تحضير صوص الكراميل

• ضعي 2 ملعقة كبيرة نشا فوق ثلاثة ارباع الكوب ماء وحركي بشكل جيد حتى يذوب النشا في الماء واتركيه جانباً.
• ضعي السكر في وعاء على نار بين الخفيفة والمتوسطة وانتظري حتى يبدأ السكر بالكرملة ثم حركي بشكل مستمر حتى يتكرمل السكر بالكامل.
• اسكبي خليط النشا بشكل تدرجي مع التحريك المستمر حتى تنتهي كامل الكمية واتركي الخليط يغلي مدة 10 دقائق حتى يصبح بقوام سميك قليلاً ثم ارفعي الوعاء عن النار.

الخطوة 3: تحضير قالب حلى الحليب السريع

اسكبي صوص الكراميل فوق طبقة الحليب المحضرة مسبقاً وبعد أن تصبح بحرارة الغرفة ضعي قالب البيركس في الثلاجة مدة 4 ساعات على الأقل.

الخطوة 4: تقديم حلى الحليب السريع للقهوة

اخرجي قالب البيركس من الثلاجة وقطعي الحلى إلى قطع متساوية الحجم وضعيها في أطباق التقديم ويكون حلى الحليب السريع للقهوة جاهز للتقديم.