طريقة عمل حلى بارد بالكريم كراميل

الخطوة 1: خلط المكونات على البارد

اسكبي 3 كوب حليب فقط في وعاء كبير وأضيفي عليها كوب سكر وملعقتين طحين وملعقتين نشا وظرف الكريم كراميل وحركي الخليط بشكل جيد على البارد

الخطوة 2: طهي الخليط على النار

• ضعي الوعاء المحضر مسبقاً على نار متوسطة وحركي بشكل مستمر حتى يسخن بشكل جيد ويشارف على الغليان ثم أضيفي ملعقة كبيرة زبدة وملعقة صغيرة فانيلا وارفعي الوعاء عن النار.
• حضري قالب البيركس المناسب ثم اسكبي الصوص المحضر مسبقاً في القالب ووزعيه عليه بشكل متساوي واتركيه حتى يصبح بحرارة الغرفة ثم ضعيه مدة 4 ساعات في الثلاجة.

الخطوة 3: تحضير صوص الكريم كراميل

• ضعي ملعقة كبيرة زبدة في مقلاة غير لاصقة على نار بين الخفيفة والمتوسطة وانتظري حتى تذوب الزبدة ثم أضيفي عليها كوب سكر وحركي حتى يذوب السكر.
• أضيفي عليها كوب حليب وحركي بشكل مستمر بضع دقائق حتى يصبح الخليط بقوام كريم الكراميل المناسب ثم ارفعي الوعاء عن النار واسكبيه فوق القالب المحضر مسبقاً.

الخطوة 4: تقديم الحلى البارد بالكريم كراميل

بعد إضافة طبقة الكريم كراميل ضعي القالب في الثلاجة مدة ساعتين إضافيتين ثم اخرجي القالب وقطعيه إلى قطع متساوية وضعي القطع في الأطباق المناسبة ويكون بعدها الحلى البارد بالكريم كراميل جاهز للتقديم.