طريقة عمل حلى كاسات الشعيرية الباكستانية

الخطوة 1: تحميص الشعيرية الباكستانية

يتم تكسير الشعيرية الباكستانية لتصبح بحجم الشعيرية العادية 2سم تقريباً، ثم يتم تحميص الشعيرية الباكستانية بملعقة من الزبدة على نار متوسطة حتى تكتسب اللون الذهبي.

الخطوة 2: عمل قشطة الخشخش المنزلية

بينما تبرد الشعيرية الباكستانية المحمّصة ابدئي بتحضير القشطة لحلى الكاسات، ذوّبي النشا في الحليب على البارد، ثم ضعي الحليب على نار متوسطة مع التحريك المستمر.
عندما يصل الحليب لدرجة الغليان ويتماسك خففي النار وأضيفي السكر والقشطة، واستمري بتحريك المكونات حتى التماسك. انتظري القشطة المطبوخة لتبرد وتصبح بحرارة الغرفة قبل السكب.

الخطوة 3: تطبيق حلى كاسات الشعيرية الباكستانية

اختاري كاسات مناسبة للحلى، وابدئي بطبقة من الشعيرية المحمّصة بسماكة 2 سم تقريباً أو حسب حجم كاسة السكب، أضيفي بعض القطر فوق الشعرية، ثم ضعي طبقة من القشطة بنفس السماكة، وفوقها طبقة من الشعيرية.
عدد الطبقات حسب حجم كاسات السكب، احرصي أن تكون الطبقة العليا من الشعيرية الباكستانية المحمّصة، وأضيفي بعض القطر إلى آخر طبقة.

الخطوة 4: تزيين حلى كاسات الشعيرية بالقشطة

للتزيين استخدمي الفستق الحلبي المبشور أو اللوز المقطع، وأزرار الورد الشامي، كما يمكنك استخدام صوص الشوكولا أو الحليب المكثّف.
تقدم كاسات حلى الشعيرية الباكستانية بحرارة الغرفة أو بعد وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.