طريقة عمل حلى كرات اللوتس بالحليب المكثف

الخطوة 1: عجينة كرات اللوتس

• نضع بسكويت اللوتس في محضرة الطعام ثم نطحن البسكويت بشكل جيد جداً.
• نطحن بسكويت الدايجستيف أيضاً بمحضرة الطعام بشكل ناعم جداً.
• نضع ثلثي بسكويت اللوتس المطحون في وعاء كبير ونحتفظ بالثلث الأخر جانباً لتغليف الكرات لاحقاً.
• ثم نضيف كامل كمية بسكويت الدايجستيف إلى ثلثي اللوتس المطحون.
• نسكب القشطة فوق البسكويت المطحون ثم نضيف ملعقة كبيرة من زبدة اللوتس مع الحليب المكثف والمحلى.
• نحرك المكونات مع بعضها البعض ثم نعجن بواسطة اليدين حتى الحصول على القوام المطلوب.

الخطوة 2: تشكيل كرات اللوتس

• نأخذ كمية قليلة من العجينة المحضرة مسبقاً ثم نكورها بواسطة اليدين ونضعها جانباً.
• نكرر الأمر مع باقي كمية عجينة كرات اللوتس حتى تنتهي.
• نغلف كرات اللوتس بعد ذلك في ثلث بسكويت اللوتس المطحون ونضعها جانباً.

الخطوة 3: تقديم حلى كرات اللوتس

نقوم بوضع كرات اللوتس بعد ذلك في الثلاجة مدة 15 دقيقة حتى تبرد جيداً. بعد ذلك يمكن رش القليل من زبدة اللوتس السائحة عليها للتزين ثم تصبح جاهزة للتقديم.