السعرات الحرارية 443 سعرة
مدة الطبخ 30 دقيقة
تكفي 5 اشخاص
درجة الصعوبة متوسطة
المكونات
- القيم الغذائية في الدجاج التندوري للحصة الواحدة *
- حجم الحصة 275 جرام
- السعرات الحرارية (kcal) 443
- السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 216
- العناصر الغذائية الكمية الحصة اليومية (%)
- الدهون الكليّة (g) 24 %11
- الدهون المشبعة (g) 6.2 %26.1
- الدهون الأحادية غير المشبعة (g) 11 -
- الدهون المتعددة غير المشبعة (g) 5.3 -
- الكوليسترول (mg) 266.4 -
- الصوديوم (mg) 585.8 %39
- مجموع الكربوهيدرات (g) 40 %1
- من السكر (g) 3.2 %76.2
- بروتين (g) 53 %11
- الفيتامينات الكمية الحصة اليومية (%)
- فيتامين C(mg) 9.1 %10
- فيتامين A(IU) 68 %8
- فيتامين K(mcg) 5.4 %5
- فيتامين D(mcg) 0.4 %3
- فيتامين E(mg) 1.4 %9
- فيتامين B1(mg) 0.1 %10
- فيتامين B2(mg) 0.4 %29
- فيتامين B3(mg) 0.7 %44
- فيتامين B5(mg) 2.9 %58
- فيتامين B6(mg) 0.4 %32
- فيتامين B9(mg) 19 %5
- فيتامين B12(mg) 2.2 %91
- المعادن الكمية الحصة اليومية (%)
- كالسيوم (mg) 95.6 %10
- حديد (mg) 2.8 %35
- بوتاسيوم (mg) 428.7 %9
- مغنيزيوم (mg) 50.8 %12
- فوسفات (mg) 358.6 %51
- زنك (mg) 4.6 %42
- منغنيز (mg) 0.4 %19
- سيلينيوم (mcg) 35.3 %64
- نحاس (mg) 0.3 %36
- * تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية، قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية.
- اضغط لعرض المزيد عرض اقل
يشتهر المطبخ الهندي بوصفة الدجاج التندوري الشهية والتي تعتبر من الأطباق الشعبية في الهند وآسيا، كما يعتبر من الأطباق سهلة التحضير والتي تعتمد على أنواع خاصة من البهارات الهندية لمنحها النكهة المميزة على الرغم من سهولة تحضيرها.
الخطوة 1: غسل وتبهير الدجاج التندوري
- قومي بداية بغسل وتنظيف قطع الدجاج بشكل جيد، بعد ذلك اصنعي بواسطة السكين شقوق متعددة في الدجاج لضمان نضوجه من الداخل وتشرب النكهات جيداً.
- ضعي الدجاج في وعاء كبير وأضيفي عليه 1 ملعقة صغيرة من كل من الثوم والزنجبيل والفلفل الأحمر، ونصف ملعقة من الملح وعصير الليمون.
- ثم دلكي الدجاج بواسطة اليدين بشكل جيد وتأكدي أن تدخل التتبيلة داخل الشقوق في الدجاج.
- غطي الدجاج بالتتبيلة واتركيه 30 دقيقة ليتشرب البهارات.
الخطوة 2: تتبيلة التندوري الهندي
- في وعاء مناسب ضعي كوب الزبادي وأضيفي له ملعقة صغيرة من الثوم والزنجبيل والفلفل الأحمر مع نصف ملعقة من الملح.
- أضيفي بهار المسالا إلى تتبيلة التندوري مع الفلفل الأسود والزيت والماسترد، وحرك المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
- الآن ادهني الدجاج بصوص التتبيلة بشكل جيد ثم غطه واتركيه منقوعاً بالتتبيلة مدة 4 ساعات على الأقل.
الخطوة 3: شوي الدجاج التندوري بالفرن
- سخني الفرن بحرارة 200 درجة وضعي صينية الدجاج التندوري في الفرن لمدة 20-30 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
- اقلبي الدجاج في نصف المدة تقريباً ومرة واحدة فقط لينضج جيداً ويتحمر بشكل متساوٍ.
الخطوة 4: نكهة الفحم وتقديم التندوري
- بعد أن ينضج الدجاج التندوري أخرجيه من الفرن وضعيه في وعاء عميق، ثم ضعي قطعة فحم بوعاء زجاجي صغير وسط الدجاج.
- ثم اسكبي ملعقة زيت على الفحم المشتعل وغطي الدجاج التندوري بورق الفويل حتى يحصل على طعمة الفحم.
- بعد ذلك نرفع القصدير ونضع قطع الدجاج الهندي التندوري في طبق الطعام ويصبح جاهزاً للتقديم.
وصفات ذات علاقة
وصفات ذات علاقة
-
![طريقة عمل شراب التمر هندي]()
طريقة عمل شراب التمر هندي -
![طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمش مثل المطاعم]()
طريقة عمل دجاج الكنتاكي في البيت -
![طريقة عمل كانتون الدجاج الصيني بالخضار]()
طريقة عمل دجاج الكانتون الصيني -
![دجاج الكروما الهندي]()
طريقة عمل دجاج الكروما الهندي -
![طريقة عمل صينية البطاطس بالفرن بدون لحم أو دجاج]()
طريقة عمل صينية البطاطس بالفرن بدون لحم -
![السمك البروي المشوي بالفرن]()
طريقة عمل السمك البوري المشوي بالفرن وصلصة التتبيلة -
![طريقة عمل الخبز الشباتي الهندي أو الجباتي]()
طريقة عمل خبز الشباتي الهندي -
![وصفة الفراخ المشوية بالفرن في البيت مع التتبيلة الأصلية]()
طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن المنزلي -
![صدور الدجاج بصوص الجريفي]()
طريقة عمل صدور دجاج بصوص الجريفي -
![طريقة عمل شوربة الفطر بالكريمة]()
طريقة عمل شوربة الفطر بالكريمة بدون دجاج
احدث طبخات الأطباق الرئيسية
-
![صدور الدجاج بصوص الجريفي]()
طريقة عمل صدور دجاج بصوص الجريفي -
![سودة الدجاج]()
طريقة عمل سودة الدجاج "كبدة الفراخ" -
![بيكاتا الدجاج]()
طريقة عمل وصفة بيكاتا الدجاج -
![ايدام الدجاج الهندي]()
طريقة عمل ايدام الدجاج الهندي -
![دجاج الكروما الهندي]()
طريقة عمل دجاج الكروما الهندي -
![الدجاج المكسيكي]()
طريقة عمل الدجاج المكسيكي المكسيكانو -
![صدر الدجاج بالجبنة الموزريلا]()
طريقة عمل دجاج بالجبنة الموزيلا -
![صدر الدجاج بالثوم والعسل]()
طريقة عمل دجاج بالثوم والعسل -
![صدور الدجاج بدون كريمة]()
طريقة عمل صدور الدجاج بدون كريمة -
![تقديم صاجية الدجاج]()
طريقة عمل صاجية بالدجاج
