طريقة عمل سلطة الفتوش السوري

الخطوة 1: تحضير الخضار للفتوش

قومي بفرم حبات الخيار والطماطم والفجل بعد غسلها وضعيها في وعاء كبير، ثم قومي بتقطيع أوراق الخس بشكل خشن وضيعها فوق الطماطم والخيار، ثم قطعي البصلة وضعيها فوق المكونات أيضاً.
نستخدم الأوراق فقط من النعنع والبقدونس والبقلة (الرجلة)، قطعي أوراق البقدونس والنعنع بشكل خشن وحافظي على أوراق البقلة كما هي، ثم ضعيها جميعاً في وعاء الخضروات، وحركي المكونات مع بعضها البعض.

الخطوة 2: تتبيلة الفتوش السوري

ضعي فوق الوعاء كل من النعنع اليابس والملح وعصير اليمون وزيت الزيتون والسماق والشطة في حال الرغبة بها، حركي المكونات جيداً مع بعضها البعض حتى تختلط تماماً.

الخطوة 3: تحميص الخبز الشامي للفتوش

قومي بتقطيع رغيف الخبز إلى مربعات متساوية الحجم، ثم اقلي الخبز بزيت عميق، وبعد أن يتحمر ارفعي الخبز من المقلاة وضعيه في مصفاة لتصفية الزيت منه، كما يمكنك تحميص الخبز بالفرن لتحضير سلطة فتوش صحية.

الخطوة 4: تطبيق سلطة الفتوش السوري

ضعي الخبز المقلي أو المحمّص على وجه سلطة الفتوش، ثم ضعي دبس الرمان فوق الخبز، يمكنكِ خلط الخبز مع المكونات الباقية أو تركه على وجه طبق التقديم، لكن تأكدي من وضع الخبز قبل تقديم سلطة الفتوش السوري مباشرةً للحفاظ على قرمشة الخبز.