طريقة عمل سويت تشيلي صوص الحار

الخطوة 1: طحن الفلفل الحار

• في وعاء مناسب ضعي كوب من الماء على نار متوسطة ثم أضيفي الفلفل الحار للماء.
• اتركي الفلفل الأحمر الحار يغلي في الماء حتى يذبل لمدة 5 دقائق تقريباً.
• انتظري حتى يبرد الفلفل قليلاً ثم ضعي الفلفل في الخلاط الكهربائي مع الماء المغلي ثم قومي بتشغيل الخلاط حتى يصبح الفلفل حبيبات ناعمة.
• ارفعي الخلاط واسكبي محتوياته في الوعاء السابق ثم شغلي النار مرة ثانية لطبخ الشيلي صوص.

الخطوة 2: طبخ السويت تشيلي صوص

• في وعاء صغير ضعي نشا الذرة ثم أضيفي له ملعقتين من الماء وقومي بالتحريك حتى يذوب النشا واتركيه جانباً.
• بعد أن يسخن الفلفل المطحون قومي بإضافة السكر والخل والثوم والملح ثم حركي المكونات مع بعضها البعض واتركيها حتى تغلي.
• بعد أن تغلي صلصة التشيلي عدة دقائق قومي بإضافة خليط النشا والماء وحركي مع باقي المكونات بشكل جيد.
• اتركي الوعاء من 8  إلى10 دقائق حتى يصبح الخليط بالقوام المناسب ثم ارفعيه عن النار.

الخطوة 3: تقديم التشيلي صوص الحار

بعد نضوج السويت تشيلي صوص ارفعي الوعاء عن النار واتركيه حتى يبرد، ثم اسكبيه في طبق الصوص المناسب ويصبح جاهزاً للتقديم، ويتم تقديم التشيلي صوص مع معظم الأطباق الرئيسية مثل الأسماك واللحوم والباستا والسندويشات وغيرها.