المكونات
- القيم الغذائية في شاورما الدجاج للحصة الواحدة *
- حجم الحصة 215 جرام شاورما سادة
- السعرات الحرارية (kcal) 345
- السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 117
- العناصر الغذائية الكمية الحصة اليومية (%)
- الدهون الكليّة (g) 13 %6
- الدهون المشبعة (g) 2 %15.5
- الدهون الأحادية غير المشبعة (g) 6.8 -
- الدهون المتعددة غير المشبعة (g) 3.2 -
- الكوليسترول (mg) 159.3 -
- الصوديوم (mg) 214.9 %14
- مجموع الكربوهيدرات (g) 3 %1
- من السكر (g) 1.3 %44.8
- بروتين (g) 55 %11
- الفيتامينات الكمية الحصة اليومية (%)
- فيتامين C(mg) 3.9 %4
- فيتامين A(IU) 9.5 %1
- فيتامين K(mcg) 9.5 %8
- فيتامين D(mcg) 0.5 %3
- فيتامين E(mg) 2.2 %15
- فيتامين B1(mg) 0.3 %22
- فيتامين B2(mg) 0.3 %20
- فيتامين B3(mg) 26.5 %165
- فيتامين B5(mg) 2.9 %58
- فيتامين B6(mg) 1.1 %84
- فيتامين B12(mg) 0.1 %3
- المعادن الكمية الحصة اليومية (%)
- كالسيوم (mg) 49.2 %5
- حديد (mg) 1.3 %16
- بوتاسيوم (mg) 860 %18
- مغنيزيوم (mg) 68.2 %16
- فوسفات (mg) 546.8 %78
- زنك (mg) 1.5 %14
- منغنيز (mg) 0.1 %6
- سيلينيوم (mcg) 27.4 %50
- نحاس (mg) 0.1 %10
- * تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية، قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية.
- اضغط لعرض المزيد عرض اقل
على الرغم أن الشاورما تعود في أصولها إلى المطبخ التركي؛ لكن الشاورما السورية تعتبر فرعاً فريداً من الشاورما لها طريقتها الخاصة وبهاراتها المختلفة، وهي أكثر انتشاراً في العالم من الشاورما التركي الأصلية، المقادير في هذه الوصفة من شاورما الدجاج السورية تكفي 6 أشخاص وتحتوي جميعها على2070 سعرة حرارية تقريباً بدون مايونيز أو عملها ساندويش، وعند إضافة المايونيز يحسب 70 سعرة حرارية لكل ملعقة كبيرة من المايونيز.
الخطوة 1: تقطيع دجاج الشاورما السورية
نقوم بدايةً بتقطيع صدر الدجاج بشكل عرضي بحيث يكون قليل السماكة وبعد ذلك نقطع شرائح بشكل طولي متساوي الحجم تقريبياً.
الخطوة 2: بهارات وتتبيلة الشاورما السورية
نبدأ بتحضير تتبيلة الشاورما حيث نقوم بوضع الزبادي في وعاء كبير ثم نضيف لها الزيت النباتي والخل الأبيض والماء وشرائح الليمون وجميع البهارات المذكورة سابقاً.
بعد إضافة جميع المكونات السابقة نقوم بتحريكها بشكل جيد حتى تمتزج مع بعضها تماماً ثم نضع أخيراً شرائح صدر الدجاج في الوعاء ونقلبها جيداً مع الصوص في الوعاء حتى تتشرب جميع الشرائح الصوص بشكل جيد.
الخطوة 3: تخمير الشاورما السورية
بعد وضع شرائح الدجاج، نغطي وعاء الشاورما ونضع الوعاء في الثلاجة ونتركه حوالي 8 ساعات حتى تتشرب شرائح الدجاج الصوص بشكل جيد، كما يمكن أن نتركها ساعتين فقط لكن كلما تركت أكثر كلما تشربت الصوص بشكل أفضل.
الخطوة 4: عمل الشاورما السورية بالفرن
نضع القليل من الزيت النباتي أو ملعقتين من السمنة في مقلاة الطعام كبيرة الحجم، ثم نسكب شرائح الشاورما في المقلاة بحيث لا تكون متجمعة فوق بعضها البعض نلقيها مدة 15 دقيقة في المقلاة حتى تنضج ثم نضعها في صينية الفرن.
الخطوة 5: تحمير الشاورما السورية بالفرن
- بعد وضع الشاورما في صينية الفرن نشغل الفرن من الأعلى على درجة حرارة عالية ونترك الشاورما في الفرن حتى تتحمر قليلاً وقد تستغرق 5-7 دقائق.
- بعد ذلك نخرج الشاورما من الفرن وتصبح جاهزة للتقديم.
- يمكن تناول الشاورما بشكل مباشر مع المخلل والمايونيز أو يمكن عملها على شكل سندويشات يتم دهنها بالصوص من طبق الشاورما وتسخينها في مقلاة جافة على النار أو في الفرن حتى تتقمر.
وصفات ذات علاقة
وصفات ذات علاقة
-
![طريقة عمل شاورما اللحمة السورية]()
أشهى طريقة لعمل شاورما اللحمة السوري المنزلية -
![فتة شاورما الدجاج السوري]()
طريقة عمل فتة شاورما الفراخ -
![طريقة عمل فتة الفراخ السورية بصوص الزبادي بدون رز]()
طريقة عمل الفتة السورية بالفراخ بدون أرز -
![المحاشي السوري كوسا محشي بالمرقة]()
وصفة الكوسا محشي على الطريقة السورية -
![طريقة عمل مربى المشمش السوري الصحيح بالسكر]()
كيفية عمل مربى المشمش البيتي على الطريقة السورية -
![طريقة عمل الخبز في البيت بدون فرن]()
طريقة عمل الخبز في البيت بدون فرن -
![سودة الدجاج]()
طريقة عمل سودة الدجاج "كبدة الفراخ" -
![طريقة عمل بليلة حمّص الشام السورية]()
طريقة عمل بليلة حمّص الشام السورية -
![طريقة عمل التبولة السورية بالبرغل وزيت الزيتون]()
طريقة عمل التبولة السورية وتحضير أغراض التبولة -
![طريقة عمل الفطاير السورية بالسبانخ وبالجبنة]()
طريقة عمل الفطائر السورية بحشوة الجبن وبالسبانخ
