طريقة عمل شوربة البصل بالدجاج لمرضى السكري

الخطوة 1: تقلية البصل والدجاج

نقوم بتنظيف صدر الدجاج من الجلد ونقطعه بشكل مكعبات ثم نغسله جيداً.
نضع الزيت والدجاج في وعاء على نار متوسطة ونقلبها قليلاً ثم نضيف البصل والثوم والملح ونحرك المكونات مع بعضها البعض مدة 5 دقائق.

الخطوة 2: طبخ شوربة البصل

نضيف الماء الساخن ونحرك المكونات ثم نتركها حتى تغلي، بعد أن تغلي نضيف لها الحليب ونتركها على نار هادئة مدة 10 دقائق.
بعد 10 دقائق تنضج شوربة البصل، نرفع الوعاء عن النار ونسكب الشوربة في طبق الطعام وتصبح جاهزة للتقديم.

• شوربة العدس الأصفر: شوربة العدس من الأطباق المناسبة لمرضى السكري، مكوناتها بسيطة وطريقة تحضيرها سهلة وسريعة، نضيف البصل إلى ملعقة صغيرة من الزيت على نار متوسطة ثم نضيف العدس الأحمر المجروش، نضيف كمية الماء المناسبة ونتركها تغلي حوالي 20 دقيقة، ثم نضربها بالخلاط، ونعيد طبخها بعد الطحن مدة 5 دقائق أخرى، اقرأ طريقة عمل شوربة العدس الصحية بالخلاط من خلال النقر هنا.
• شوربة الشعير: نقوم بسلق الشعير، ثم على نار متوسطة نحمر البصل مع الطماطم والفلفل الرومي، نضيف الشعير وكمية مناسبة من الماء ونتركها حتى تنضج.
• شوربة الخضار: شوربة الخضار العادية تفتح أمامنا خيارات كثيرة، والأفضل أن يتجنب مريض السكري الخضروات عالية النشويات مثل البطاطس في شوربة الخضار، كما يفضل تجنب البهارات المصنّعة مثل مرض الدجاج.
• شوربة السبانخ: نقوم بفرم السبانخ وغسلها جيداً، ثم تضعها في الماء المغلي دقيقتيه ونصفيها ونتركها تبرد، على نار متوسطة نحمر البصل المفروم ونضيف إليه الملح حسب الرغبة ويمكن إضافة اللحم المفروم، نضع السبانخ وكمية الماء المناسبة ونتركها تغلي قليلاً، وشوربة السبانخ يجب أن تكون بكمية ماء قليلة نسبياً.