طريقة عمل شوربة الكوسا بالحليب 

الخطوة 1: تحضير الدجاج والكوسا 

• اغسلي الكوسا بالماء بشكل جيد وانتظري حتى تجف ثم أزيلي رأس الكوسا وابرشيها بشكل ناعم وضعيها جانباً.
• اغسلي صدر الدجاج بشكل جيد بالماء فقط ثم قطعيه إلى مكعبات متوسطة الحجم واتركيه جانباً أيضاً.

الخطوة 2: طهي الدجاج 

• اسكبي ملعقة كبيرة سمنة في مقلاة غير لاصقة وبعد أن تذوب السمنة أضيفي نصف كمية البصل وقلبيه قليلاً مع السمنة.
• أضيفي الدجاج المكعبات وقلبيه مع السمنة والبصل واتركيه على النار مدة 10 دقائق حتى ينضج الدجاج.
• بعد أن يشارف الدجاج على النضوج أضيفي الملح والببريكا والكاري والثوم وقلبيها قليلاً مع الدجاج ثم ارفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً.

الخطوة 3: طهي الكوسا المبروشة

• ضعي وعاء عميق على نار متوسطة وأضيفي ملعقة كبيرة سمنة وضعي باقي كمية البصل معها وقلبي السمنة مع البصل حتى يذبل.
• أضيفي الثوم المهروس والكوسا المبروشة فوق البصل وقلبيها معها حتى تذبل الكوسا ثم اسكبي مرقة الدجاج وقلبيها معها أيضاً.
• بعد غليان الماء أضربي الخليط بالبنلدر حتى يصبح بقوام سميك وناعم ثم أضيفي الدجاج المحضر مسبقاً مع الحليب واتركي الخليط على النار مدة 5 دقائق.

الخطوة 4: تقديم شوربة الكوسا بالحليب

بعد نضوج شوربة الكوسا بالحليب ارفعيها عن النار واسكبيها في الأطباق المناسبة وتكون شوربة الكوسا بالحليب والدجاج جاهزة للتقديم.