طريقة عمل فاهيتا الفراخ المكسيكي

الخطوة 1: بهارات فاهيتا الفراخ

• نقوم بغسل صدور الدجاج بشكل جيد بعد نزع الجلد، ثم نقطع الدجاج إلى شرائح متوسطة السمك أو رفيعة وبشكل طولي.
• نضع شرائح الدجاج في وعاء كبير، ثم نضيف إليها بهارات الفاهيتا، الفلفل الأسود والفلفل الحار والملح والأوريجانو والثوم البودرة والكمون وعصير الليمون والخل الأبيض.
• نحرك الفراخ مع بهارات الفاهيتا جيداً ثم نتركها منقوعة مدة ساعة ونصف على الأقل لتتشرب التتبيلة.

الخطوة 2: طبخ الفراخ للفاهيتا

• على نار مرتفعة نضع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ونضيف الدجاج.
• نقلب الفراخ مع الزيت قليلاً ونخفف النار إلى المتوسطة، ونتركها حتى ينضج الدجاج.
• يحتاج الدجاج ما يقارب 15 دقيقة حتى ينضج، ثم نرفع الدجاج من المقلاة ونتركه جانباً.

الخطوة 3: عمل فاهيتا الدجاج

• نفرم البصل والفلفل الرومي الألوان بشكل شرائح طولية ثم نضعها في نفس مقلاة التي ونحركها مع الزيت حتى تذبل.
• في المرحلة الأخيرة نعيد الدجاج المطبوخ فوق البصل والفلفل الرومي ونحرك المكونات مع بعضها البعض.
• نترك الفراخ مع الخضار مدة 5 دقائق على نار هادئة ثم نرفع المقلاة عن النار وتكون فاهيتا الدجاج المكسيكي جاهز للتقديم.

الخطوة 4: تقديم فاهيتا الفراخ المكسيكي

نقوم بوضع فاهيتا الدجاج في وسط طبق التقديم، ثم نزين محيط الطبخ بشرائح الطماطم والفلفل الرومي والليمون، ويمكن تقديم فاهيتا الفراخ المكسيكي مع الصوص الحار، كما يمكن تحضير ساندويش فاهيتا.