طريقة عمل قرص عقيلي 

الخطوة 1: تحضير صوص قرص عقيلي

في وعاء صغير ضعي 2 ملعقة كبيرة ماء وأضيفي عليه ملعقتين ماء ورد مع ملعقة صغيرة زعفران ثم حركي المكونات مع بعضها بشكل جيد.

الخطوة 2: تحضير عجينة قرص عقيلي

• ضعي البيض في وعاء كبير وأضيفي عليه كوب سكر واخفقي بشكل جيد حتى تظهر رغوة بيضاء، بعد ذلك اسكبي صوص الزعفران المحضر مسبقاً وملعقة صغيرة هيل مطحون ونصف كوب حليب وربع كوب زيت نباتي.
• ضعي البكينج باودر فوق الطحين وحركيه معه ثم انخلي الطحين فوق المكونات السائلة وحركي مكونات كيكة قرص عقيلة بشكل جيد.

الخطوة 3: تحضير قالب قرص عقيلي

حضري قالب الكيك المناسب وادهني القالب بالطحينة ثم رشي عليه السمسم، بعد ذلك اسكبي خليط كيكة قرص عقيلة في القالب ووزعيها على كامل القالب بشكل متساوي.

الخطوة 4: شوي كيك قرص عقيلي في الفرن

شغلي الفرن بحرارة 180 درجة مع التشغيل من الأسفل فقط واتركيه مدة 10 دقائق حتى يسخن بشكل جيد، بعد ذلك ضعي كيكة قرص عقيلي في وسط الفرن واتركيها مدة 35 دقيقة حتى تنضج بشكل جيد ثم اخرجيها من الفرن.

الخطوة 5: تقديم كيكة قرص عقيلي

انتظري حتى يبرد قالب الكيك قليلاً ثم اقلبيه على طبق طعام وارفعي القالب المعدني، زيني كيكة قرص عقيلي بالسكر البودرة ثم قطعيها وضعيها في الأطباق المناسبة وتكون كيكة قرص عقيلي جاهزة للتقديم.