طريقة عمل كيكة السيريلاك

الخطوة 1: تحضير عجينة كيكة السيريلاك 

• ضعي الطحين في وعاء متوسط الحجم وأضيفي له السيريلاك والبكينج باودر وحركي المكونات مع بعضها قليلاً.
• ضعي البيض في وعاء كبير وأضيفي عليه السكر والفانيلا واخفقي بشكل جيد حتى يذوب السكر ثم أضيفي الزيت النباتي مع التحريك، بعد ذلك أضيفي خليط الطحين والسيريلاك مع التحريك جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها.

الخطوة 2: تحضير قالب كيكة السيريلاك 

حضري قالب الكيك المناسب ثم ادهني القالب بالزيت ورشي عليه القليل من الطحين، اسكبي خليط كيكة السيريلاك ووزعيها على كامل القالب بشكل متساوي.

الخطوة 3: شوي كيكة السيريلاك في الفرن

• سخني الفرن بحرارة 200 درجة مدة 10 دقائق مع التشغيل من الأسفل فقط ثم ضعي قالب كيكة السيريلاك في وسط الفرن واتركيها مدة 25 دقيقة حتى تتحمر من الأسفل، ثم شغلي الشواية فقط بضع دقائق حتى تتحمر من الأعلى بشكل خفيف.
• بعد نضوج كيكة السيريلاك أخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد قليلاً ثم اقلبيها على طبق واسع.

الخطوة 4: تحضير صوص كيكة السيريلاك

• ضعي الحليب السائل والحليب المكثف وملعقة سيريلاك في وعاء متوسط الحجم وحركي الخليط مع بعضه بشكل جيد.
• اصنعي شقوق ناعمة في كيكة السيريلاك ثم اسكبي خليط الحليب والحليب المكثف فوق كيكة السيريلاك واتركيها مدة 20 دقيقة حتى تتشرب الصوص بشكل جيد.

الخطوة 5: تزين وتقديم كيكة السيريلاك

ضعي الكريمة فوق كيكة السيريلاك ثم زينيها بالشوكولا أو الفارماسيل حسب الرغبة وقطيعها بالشكل المرغوب وضعيها في أطباق الطعام المناسبة وتصبح كيكة السيريلاك جاهزة للتقديم.