كيفية صنع الكوكيز بالكاكاو ورقائق الشوكولاتة

الخطوة 1: عجينة الكوكيز

• في وعاء كبير نضع الزبدة ثم نسكب عليها السكر ونحرك جيداً مع بعضهم البعض حتى الحصول لخليط متجانس.
• نضف البيض فوق الزبدة والسكر ثم نضع الفانيلا والملح ونحرك المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد أيضاً.
• نقوم بوضع البيكنج باودر مع الطحين ونحركها مع بعضها، ونقوم بنخل الطحين فوق وعاء خليط الزبدة والسكر.
• بعد أن ننخل كامل كمية الطحين، نقوم بإضافة الكاكاو أيضاً ونحرك المكونات بشكل جيد.
• نقوم بفرم الشوكولاتة بسكين الطعام ويمكن استخدام حبوب الشوكولاتة، ثم نضعهم فوق عجينة الكوكيز المحضرة مسبقاً ونحرك المكونات مع بعضهم البعض بشكل جيد.
• بعد ذلك نغطي عجينة الكوكيز بكيس الطعام ثم نضعها في الثلاجة 60 دقيقة.

الخطوة 2: تشكيل أقراص الكوكيز

• بعد 60 دقيقة نخرج عجينة الكوكيز من الثلاجة ثم نصنع منها كرات متساوية الحجم.
• نضع ورق الزبدة في صينية الفرن ثم نشكل أقراص الكوكيز ونضعها في الصينية.
• نزين أقراص الكوكيز بكرات الشوكولا أو باللوز المبشور.

الخطوة 3: شوي الكوكيز بالفرن

نسخن الفرن حرارة 180 درجة مدة 10 دقائق ثم نضع الصينية في الفرن ونتركها مدة 15 دقيقة حتى تنضج أقراص الكوكيز.
بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن ونترك أقراص الكوكيز حتى تبرد وتصبح بحرارة الغرفة.

الخطوة 4: تقديم الكوكيز بالشوكولاتة

بعد أن تبرد أقراص الكوكيز تصبح جاهزة للتقديم ويمكن تقديمها وتناولها مع كوب من الشاي الساخن أو القهوة حسب الرغبة.