كيفية صنع مربى الجزر في المنزل

الخطوة 1: سلق الجزر المبروش

• قومي أولاً بغسل بتقشير الجزر أو التخلص من الطبقة الخارجية الرقيقة بالمبرشة أو السكين، ثم اغسلي الجزز جيدا، وابرشيه.
• في حلة أو وعاء مناسب وواسع قومي بوضع الجزر المبروش وأضيفي الماء فوق الجزر.
• ضعي الوعاء على نار عالية حتى يبدأ المزيج بالغليان والفوران، ثم قللي النار واتركيه حتى تجف الماء وينضج الجزر.

الخطوة 2: طبخ مربى الجزر

• بعد أن تجف الماء عن الجزر قومي بإضافة السكر فوق الجزر وقلبيه ثم قومي بإضافة عصير الليمون والهيل مع التقليب أيضاً.
• بعد إضافة السكر والهيل وعصير الليمون غطي الوعاء واتركي مربى الجزر على نار هادئة حتى يعقد السكر.

الخطوة 3: تخزين مربى الجزر

اتركي مربى الجزر حتى ينضج، ثم جهزي وعاء تخزين أو مطربان جاف ونظيف، ثم اسكبي مربى الجزر داخله.
يمكن تخزين مربى الجزر في الثلاجة أو استعماله بشكل مباشر حسب الرغبة، وللحفاظ على مربى الجزر لأطول فترة ممكنة تأكدي من استعمال ملعقة نظيفة وجافة تماماً عند الأخذ من المطربان.