السعرات الحرارية 318 سعرة
مدة الطبخ 40 دقيقة
تكفي 6 اشخاص
درجة الصعوبة متوسطة
المكونات
- القيم الغذائية في فتة الدجاج مع الرز للحصة الواحدة *
- حجم الحصة 170 جرام
- السعرات الحرارية (kcal) 318
- السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 126
- العناصر الغذائية الكمية الحصة اليومية (%)
- الدهون الكليّة (g) 14 %6
- الدهون المشبعة (g) 3.1 %22.8
- الدهون الأحادية غير المشبعة (g) 5.9 -
- الدهون المتعددة غير المشبعة (g) 3.7 -
- الكوليسترول (mg) 27 -
- الصوديوم (mg) 487.3 %30
- مجموع الكربوهيدرات (g) 36 %7
- من الألياف الغذائية (g) 3 %10
- من السكر (g) 4.4 %12.2
- بروتين (g) 15 %3
- الفيتامينات الكمية الحصة اليومية (%)
- فيتامين C(mg) 5.1 %6
- فيتامين A(IU) 48.7 %5
- فيتامين K(mcg) 2.5 %2
- فيتامين D(mcg) 0.1 %1
- فيتامين E(mg) 2.4 %16
- فيتامين B1(mg) 0.2 %19
- فيتامين B2(mg) 0.3 %20
- فيتامين B3(mg) 4.1 %26
- فيتامين B5(mg) 1 %20
- فيتامين B6(mg) 0.3 %19
- فيتامين B9(mg) 26.8 %7
- فيتامين B12(mg) 0.3 %13
- المعادن الكمية الحصة اليومية (%)
- كالسيوم (mg) 212.1 %21
- حديد (mg) 2.8 %35
- بوتاسيوم (mg) 398.2 %8
- مغنيزيوم (mg) 81.9 %20
- فوسفات (mg) 270.1 %39
- زنك (mg) 1.9 %17
- منغنيز (mg) 1 %46
- سيلينيوم (mcg) 8.4 %15
- نحاس (mg) 0.3 %36
- * تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية، قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية.
- اضغط لعرض المزيد عرض اقل
تعتبر الفتة عموماً من المأكولات الرمضانية الشعبية جداً في سوريا وتختلف أنواعها باختلاف مكوناتها وحسب الأذواق، ومن أكثر أنواع الفتة شهرة هي فتة الدجاج مع الأرز بصوص الزبادي والطحينة، والمقادير المذكورة في المكونات تكفي 6 أشخاص.
الخطوة 1: سلق الدجاج للفتة
- بعد غسل الدجاج بشكل جيد ضعيه في وعاء كبير ثم ضعي معه القرفة واللومي وورق الغار والهيل والقرنفل والكاري والكركم والفليفلة اليابسة ثم اسكبي الماء فوق الدجاج.
- ضعي الوعاء على نار هادئة واتركي الدجاج حتى النضوج.
- بعد النضوج ارفعي الدجاج من الوعاء ثم قومي بنزع الجلد عنه وتفتيت الدجاج وضعيه جانباً.
الخطوة 2: تحضير أرز فتة الفراخ
- في وعاء على نار متوسطة اسكبي الزيت وانتظري حتى يسخن قليلاً ثم ضعي معه القرفة والهيل وورق الغار المخصص للأرز وقلبي المكونات مع بعضها البعض.
- اسكبي الأرز فوق الزيت وقلبيه مع المنكهات أيضاً ثم ضعي عليه نصف ملعقة صغيرة من الملح وحركيه أيضاً.
- ضعي الماء فوق الأرز ثم غطيه واتركيه حتى ينضج.
الخطوة 3: تحميص الخبز
- قومي بلف رغيفين من الخبز على بعضهما البعض ثم قطعيهم إلى قطع متساوية بواسطة سكين الطعام.
- ضعي ملعقتين كبيرتين زيت نباتي في مقلاة على نار متوسطة ثم ضعي الخبز فوق الزيت وقلبيه معه حتى يتحمر ثم ارفعيه من الوعاء.
الخطوة 4: عمل صوص الزبادي والطحينة
- ضعي الزبادي في وعاء كبير ثم أضيفي الثوم المهروس فوق الزبادي مع برش الليمون والملح والببريكا.
- اسكبي عصير الليمون فوق الزبادي مع الطحينة وحركي المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
الخطوة 5: تطبيق فتة الدجاج مع الرز والتقديم
- ضعي الخبز المحمص في الطبق المناسب ثم قومي بتبليل الخبز بكوب من مرقة الدجاج.
- ضعي نصف كمية الدجاج فوق الخبز مع نصف كمية الصوص المحضر مسبقاً ثم ضعي الأرز ووزعيه على كامل الطبق.
- وزعي باقي كمية الدجاج على الطبق ثم اسكبي باقي كمية الصوص على كامل الطبق أيضاً
- ضعي المكسرات المحمصة مع السمنة فوق الطبق وزيني الطبق بالقليل من البقدونس وتصبح الفتة جاهزة للتقديم.
وصفات ذات علاقة
وصفات ذات علاقة
-
![فتة الباذنجان المشوي بالطحينة]()
طريقة عمل فتة الباذنجان السورية بصلصة الطحينة -
![طريقة عمل فتة الفراخ السورية بصوص الزبادي بدون رز]()
طريقة عمل الفتة السورية بالفراخ بدون أرز -
![فتة الحمص السورية بالطحينة]()
طريقة عمل فتة الحمص السورية "التسقيّة" -
![فتة شاورما الدجاج السوري]()
طريقة عمل فتة شاورما الفراخ -
![صوص الطيحنة والزبادي]()
طريقة عمل صوص الطحينة بالزبادي -
![طريقة عمل الطحينة في البيت]()
طريقة عمل الطحينة في البيت -
![طريقة عمل الحمص بالطيحنة أو المسبحة السورية]()
طريقة عمل الحمص بالطحينة على الطريقة السورية -
![تقديم بيتزا الدجاج بصوص الباربكيو]()
طريقة عمل بيتزا الدجاج بالباربكيو -
![منزلة الباذنجان السورية باللحمة المفرومة مع رز]()
طريقة منزلة الباذنجان المحشية باللحمة وصوص الطماطم -
![طريقة عمل شاورما الدجاج السورية في البيت]()
طريقة عمل شاورما الدجاج السورية في البيت
احدث طبخات الأطباق الرئيسية
-
![السلتة اليمنية]()
طريقة عمل سلتة الخضار اليمنية -
![تقديم شوربة الشوفان بالدجاج]()
طريقة عمل شوربة الشوفان الصحية -
![الشيش برك بحشوة اللحمة باللبن الرائب]()
طريقة عمل الشيش برك السورية -
![طريقة عمل فراخ الشوية أو الدجاجة المشوية بالفرن]()
طريقة عمل دجاجة مشوية كاملة أو فراخ الشواية -
![طريقة عمل طاجين الحلو الجزائري باللحم]()
طريقة عمل طاجين اللحم الحلو الجزائري -
![طريقة عمل العصيدة السودانية]()
طريقة عمل العصيدة السودانية -
![طريقة عمل عجينة السمبوسة في البيت]()
طريقة عمل عجينة السمبوسة في البيت -
![طريقة عمل الفرخة المحشية أو الدجاج المحشر بالأرز]()
طريقة عمل الدجاج المحشي بالأرز في الفرن -
![طريقة عمل السمبوسك بالجبنة]()
طريقة عمل السمبوسك بالجبنة الموزاريلا -
![طريقة عمل السمبوسك المحشية باللحم مثل الجاهزة]()
طريقة عمل السمبوسك باللحمة
