طريقة عمل الأرز بالطماطم

الخطوة 1: صلصة الأرز بالطماطم

نضع في وعاء على نار متوسطة الزيت والزبدة ونقوم بالتحريك حتى تذوب الزبدة، بعد ذلك نضيف لها البصل ونقوم بالتحريك حتى يذبل البصل.
بعد أن يذبل البصل نضيف الطماطم والفلفل الرومي المفروم والكركم والملح والكمون والفلفل الأسود ثم نحرك المكونات مع بعضها بشكل جيد لمدة دقيقتين.

الخطوة 2: طبخ الأرز بالطماطم

نقوم بنقع الأرز في ماء ساحن مدة نصف ساعة، وبعد ذلك نصفي الأرز من الماء ونتركه جانباً 15 دقيقة (حضري الصلصة في هذه الأثناء)
بعد تصفية المياه من الأرز وغسله جيداً، نضيفه في وعاء الطعام ونقوم بتقليبه مدة دقيقة ثم نضيف الماء أليه.
ننتظر حتى يبدأ الماء بالغليان ثم نترك الأرز على نار هادئة مدة 20 دقيقة بعد تغطيته.

الخطوة 3: تقديم الأرز بالطماطم

بعد 20 دقيقة نكشف على الأرز ونتأكد أنه قد أصبح ناضجاً، ثم نسكب الأرز في طبق الطعام ويصبح جاهز للتقديم.
في حال الرغبة يمكن تقديم الأرز بالطماطم بطريقة مختلفة، مثل أن نطهي الأرز مع الماء والملح لوحده دون إضافة شيء، ثم نقوم بطهي صلصة الطماطم مع البصل ونسكبها فوق الأرز أو نقدمها في طبق منفصل.