طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند

الخطوة 1: خليط البسبوسة بجوز الهند

• ضعي البيض في وعاء كبير ثم أضيفي له الفانيلا وقومي بالخفق ثم أضيفي السكر وقومي بالخفق بشكل جيد حتى الحصول على عرى لون ذهبي.
• بعد ذلك قومي بإضافة الزيت إلى لابيض مع برش الليمون وقومي بالخفق ثم أضيفي الزبادي مع الخفق بشكل جيد.
• قومي بدايةً بإضافة الحليب البودرة مع التحريك بشكل جيد ثم بعد ذلك قومي بإضافة السميد مع التحريك أيضاً.
• ضعي الطحين والباكينج باودر في وعاء ثم حركي الخليط حتى يتجانس، وابدئي بإضافة الطحين بالمنخل فوق وعاء البيض.
• حركي المكونات حتى الحصول على قوام متجانس جيداً ثم قومي بإضافة جوز الهند للخليط مع التحريك، ويصبح خليط بسبوسة جوز الهند جاهز لسكبه في الصينية.

الخطوة 2: صينية بسبوسة جوز الهند

• اختاري صينية الفرن المناسبة ثم قومي بوضع ورق الزبدة عليها لمنع التصاق بالبسبوسة بالصينية.
• اسكبي خليط البسبوسة بجوز الهند في الصينية ووزعيه عليها بشكل متساوٍ ثم تصبح الصينية جاهزة لتوضع في الفرن.

الخطوة 3: وضع البسبوسة بالفرن

• سخني الفرن بحرارة 180 درجة قبل 10 دقائق من وضع الصينية داخله.
• ضعي صينية البسيوسة بجوز الهند في منتصف الفرن مع التشغيل من الأسفل فقط واتركيها 25-30 دقيقة حسب حجم الفرن.

الخطوة 5: تقديم بسبوسة جوز الهند

أخرجي صينية البسبوسة من الفرن واتركيها حتى تبرد قليلاً ثم قطعيها واسكبي عليها القطر، بعد أن تبرد البسبوسة قومي بتزينها بجوز الهند الناعم ثم ضعيها في الطبق المناسبة وتصبح جاهزة للتقديم.