السعرات الحرارية 176 سعرة
مدة الطبخ 20 دقيقة
تكفي 4 اشخاص
درجة الصعوبة متوسطة
المكونات
- القيم الغذائية في البصارة المصرية للحصة الواحدة *
- حجم الحصة 205 جرام - طبق متوسط
- السعرات الحرارية (kcal) 176
- السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 18
- العناصر الغذائية الكمية الحصة اليومية (%)
- الدهون الكليّة (g) 2 %1
- الدهون المشبعة (g) 0.2 %12.5
- الدهون الأحادية غير المشبعة (g) 0.5 -
- الدهون المتعددة غير المشبعة (g) 18.7 -
- الصوديوم (mg) 1893.6 %126
- مجموع الكربوهيدرات (g) 34 %7
- من الألياف الغذائية (g) 8 %25.6
- من السكر (g) 5.7 %16.8
- بروتين (g) 10 %2
- الفيتامينات الكمية الحصة اليومية (%)
- فيتامين C(mg) 24.9 %28
- فيتامين A(IU) 26.2 %3
- فيتامين K(mcg) 10.8 %9
- فيتامين E(mg) 0.2 %2
- فيتامين B1(mg) 0.2 %14
- فيتامين B2(mg) 0.2 %12
- فيتامين B3(mg) 1.2 %7
- فيتامين B5(mg) 0.3 %7
- المعادن الكمية الحصة اليومية (%)
- كالسيوم (mg) 100.7 %10
- حديد (mg) 3.5 %43
- بوتاسيوم (mg) 526.7 %11
- مغنيزيوم (mg) 72.4 %17
- فوسفات (mg) 181.7 %26
- زنك (mg) 1.4 %13
- منغنيز (mg) 0.9 %39
- سيلينيوم (mcg) 5.2 %9
- نحاس (mg) 0.4 %42
- * تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية، قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية.
- اضغط لعرض المزيد عرض اقل
البصارة من الأكلات الشعبية في مصر والتي يعود تاريخها لزمن الفراعنة، وتصنف البصارة المصرية مع الأطباق سهلة التحضير والغنية بالعناصر الغذائية، المقادير في هذه الوصفة تكفي 4 أشخاص وتحتوي جميعها على 700 سعرة حرارية تقريباً.
الخطوة 1: تحضير البصارة المصرية
- يوضع 5 كوب ماء في القدر على النار ويترك حتى يغلي
- يوضع البصل قطع كبيرة في قدر الماء المغلي مع الثوم والكمون والكزبرة اليابسة وجوزة الطيب ومكعب مرقة الدجاج والكرفس وقرون الفليفل بعد التقطيع.
- نضع الفول المدشوش وملعقة كبيرة ملوخية يابسة وحزمة الكزبرة الخضرة وحزمة الشبت الأخضر بعد التقطيع، مع ملعقة ملح وملعقة فلفل ويقلب المزيج على النار حتى تغلي وبعدها تقلب وتغطى وتترك لتغلي حتى تصل للقوام المطلوب.
الخطوة 2: ضرب البصارة بالخلاط اليدوي
بعد الغليان يرفع القدر عن النار وتحرك المكونات جيداً، ثم يتم ضرب البصارة بواسطة البلندر أو الخلاط اليديو، ويمكن أن تضرب مكونات البصارة في الخلاط الكهربائي.
الخطوة 3: تقديم البصارة المصرية
تقطع بصلة كبيرة شرائح ويرش عليه الملح والطحين ثم يقلى البصل بالزيت، تسكب البصارة في وعاء عميق وتزين بالبصل المقلي والعيش البلدي المحمص.
وصفات ذات علاقة
وصفات ذات علاقة
-
![طريقة عمل الملوخية المصرية المجمدة]()
طريقة عمل الملوخية المجمدة المصرية -
![طريقة عمل البليلة المصرية باللبن والمكسرات]()
طريقة عمل البليلة المصرية باللبن والمكسرات -
![الخبيزة المصرية]()
طريقة عمل الخبيزة المصرية -
![طريقة عمل الشكشوكة المصرية]()
طريقة عمل الشكشوكة المصرية بالبيض والخضار -
![طريقة عمل السبانخ المصرية بصلصة الطماطم الطازجة]()
طريقة عمل السبانخ المصرية بصلصة الطماطم الطازجة -
![الشلولو المصري الملوخية الباردة]()
طريقة عمل الشلولو المصرية -
![طريقة عمل اللوبيا المصرية المسلوقة]()
وصفة اللوبيا المسلوقة على الطريقة المصرية بدون لحمة -
![طريقة عمل البغاشة المقلية]()
طريقة عمل البغاشة المصرية المقلية -
![طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي]()
طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي -
![طريقة عمل أم علي المصرية بالمسكرات والكريمة]()
طريقة عمل أم علي بعجينة البف باستري
احدث طبخات المطبخ العالمي
-
![تقديم القرص الفلاحي المصري]()
طريقة عمل القرص الفلاحي -
![طريقة عمل البليلة المصرية باللبن والمكسرات]()
طريقة عمل البليلة المصرية باللبن والمكسرات -
![طريقة عمل كفتة الحاتي زي المطاعم]()
طريقة عمل كفتة الحاتي -
![طريقة عمل الكباب المصري العادي المشوي]()
طريقة عمل الكباب المصري المشوي -
![طريقة عمل أم علي المصرية بالمسكرات والكريمة]()
طريقة عمل أم علي بعجينة البف باستري -
![طريقة عمل الفطير الشرقي المحشي]()
طريقة عمل الفطير الشرقي المحشي باللحم والخضار -
![طريقة عمل السمك السنجاري الاسكندراني بالصلصة]()
طريقة عمل السمك السنجاري الإسكندراني بالسمك البوري -
![طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي]()
طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي -
![طريقة عمل دقة الكشري المصرية]()
طريقة عمل دقة الكشري في البيت -
![طريقة عمل كبدة البرنس بالفلفل الحار]()
طريقة عمل كبدة البرنس
