طريقة عمل البليلة المصرية باللبن والمكسرات

الخطوة 1: سلق القمح للبليلة

• قومي بغسل القمح بالماء وتنقيته من الشوائب ثم صفيه من الماء، ثم انقعيه بماء يغمره مدة 4 ساعات.
• صفي القمح واسكبيه في وعاء كبير ثم قومي بإضافة الماء بحيث يغمر القمح بمقدار سماكة أصبع واحد.
• ضعي الوعاء على نار عالية وانتظري حتى تبدأ المياه بالغليان ثم خفضي النار لدرجة متوسطة واتركي القمح حتى يتشرب الماء وينضج ويحتاج ما يقارب 20 دقيقة.
• قد يختلف زمن طهي القمح حسب النوع المستخدم ومدة النقع لذلك يجب مراقبته بشكل مستمر

الخطوة 2: طهو البليلة المصرية بالحليب

بعد نضوج القمح وتشربه للماء قومي بسكب السكر وكوب واحد من جوز الهند وملعقة الفانيلا ثم حركي المكونات مع بعضها، ثم أضيفي الحليب فوق البليلة وحركي المكونات مع بعضها واتركيها على نار متوسطة حتى تسخن بشكل جيد ثم ارفعيها عن النار.

الخطوة 3: مكسرات البليلة المصرية

في وعاء متوسط قومي بوضع الجوز واللوز والفستق وربع كوب جوز الهند والزبيب ثم قلبي المكونات مع بعضها، وتكون جاهزة لتزيين كاسات البليلة المصرية باللبن.

الخطوة 4: سكب وتقديم البليلة المصرية

قومي بتحضير 5 زبادي أو كاسات متوسطة الحجم وضعي في كل كاسة ملعقة قشطة صغيرة ثم اسكبي البليلة المصرية فوقها، وانتظري حتى تفتر البليلة قليلاً ثم قومي بتزينها بالمكسرات وتصبح بعد ذلك جاهزة للتقديم.