السعرات الحرارية 290 سعرة
مدة الطبخ 20 دقيقة
تكفي 5 اشخاص
درجة الصعوبة متوسطة
المكونات
- القيم الغذائية في الخبيصة السعودية للحصة الواحدة *
- حجم الحصة 100 جرام
- السعرات الحرارية (kcal) 290
- السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 135
- العناصر الغذائية الكمية الحصة اليومية (%)
- الدهون الكليّة (g) 15 %7
- الدهون المشبعة (g) 5.9 %39.9
- الدهون المتحولة (g) 0.2 -
- الدهون الأحادية غير المشبعة (g) 5.7 -
- الدهون المتعددة غير المشبعة (g) 2.2 -
- مجموع الكربوهيدرات (g) 36 %7
- من الألياف الغذائية (g) 1 %3.3
- من السكر (g) 18.8 %51.5
- بروتين (g) 3 %0.5
- الفيتامينات الكمية الحصة اليومية (%)
- فيتامين A(IU) 114.6 %13
- فيتامين K(mcg) 5.3 %4
- فيتامين D(mcg) 0.1 %1
- فيتامين E(mg) 1.9 %13
- فيتامين B1(mg) 0.1 %6
- فيتامين B3(mg) 0.8 %5
- فيتامين B5(mg) 0.2 %3
- فيتامين B6(mg) 0.1 %5
- فيتامين B9(mg) 9.9 %2
- المعادن الكمية الحصة اليومية (%)
- كالسيوم (mg) 9.2 %1
- حديد (mg) 0.6 %7
- بوتاسيوم (mg) 67.1 %1
- مغنيزيوم (mg) 16.4 %4
- فوسفات (mg) 51.8 %7
- زنك (mg) 0.4 %4
- منغنيز (mg) 0.6 %24
- سيلينيوم (mcg) 4.8 %9
- نحاس (mg) 0.1 %9
- * تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية، قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية.
- اضغط لعرض المزيد عرض اقل
الخبيصة من الوصفات التقليدية في المطبخ الخليجي وبشكل خاص في الإمارات والكويت والسعودية والتي عادةً ما تقدم مع وجبات الإفطار أو في الأعياد، في هذه الوصفة جربي معنا طريقة تحضير الخبيصة السعودية بمقادير تكفي لتحضير طبق كبيرة من الخبيصة.
الخطوة 1: تحضير الزعفران بماء الورد
- نضع ماء الورد في وعاء صغير ونضع معه الزعفران ونترك الزعفران منقوع في ماء الورد مدة 10 دقائق.
- نضع السكر في وعاء ونسكب عليه نصف كمية الهيل وكمية الماء بالكامل مع الزعفران المنقوع بماء الورد.
- نحرك المكونات مع بعضها البعض ثم نضعها على نار متوسطة.
- ننتظر حتى يصل مزيج الزعفران والسكر لمرحلة الغليان ثم نرفعه عن النار.
الخطوة 2: تحميص الخبيصة السعودية
- نخلط الطحين الأبيض والأسمر مع بعضهما ثم نقوم بغربلة الطحين بواسطة منخل ناعم.
- في وعاء وعلى نار متوسطة نضع كل من الطحين الأبيض والطحين الأسمر ونحرك بشكل جيد حتى يتحمص الطحين.
- بعد تحميص الطحين على نار متوسطة نضيف عليه السمنة والزيت ونحرك المكونات مع بعضها البعض.
الخطوة 3: عجينة الخبيصة السعودية
- بعد تشرب طحين الخبيصة للسمنة والزيت نضيف باقي كمية الهيل ونحرك المكونات مع بعضها مرة ثانية.
- نضيف خليط السكر والزعفران المحضر مسبقاً فوق الخبيصة ونحرك جميع المكونات مع بعضها بشكل جيد.
- نترك الخليط على النار مدة 15 دقيقة مع التقليب بين الحين والآخر حتى تنضج الخبيصة، ثم نرفعها عن النار.
الخطوة 4: تقديم الخبيصة السعودية
نسكب الخبيصة في طبق مناسب للتقديم ونقوم بتزينها بالمكسرات حسب الرغبة مثل الجوز أو الصنوبر وغيرها من المزينات، بعد ذلك يكون طبق الخبيصة السعودية جاهزةً للتقديم.
وصفات ذات علاقة
وصفات ذات علاقة
-
![الخبيصة الإماراتية بالطحين والسمن]()
طريقة عمل الخبيصة الإماراتية التقليدية بالطحين -
![طريقة عمل اللقيمات السعودية المضبوطة المقرمشة]()
طريقة عمل اللقيمات السعودية -
![طريقة عمل خبيصة التوفي أو الخبيصة البحرينية]()
طريقة عمل خبيصة التوفي بالزعفران -
![طريقة عمل الكليجا السعودية الأصلية في البيت]()
طريقة عمل الكليجة السعودية بالهيل -
![طريقة عمل المطازيز السعودية باللحم والعجين البيتي]()
طريقة عمل وصفة المطازيز السعودية -
![طريقة عمل أكلة الجريش السعودية بالدجاج واللبن]()
طريقة عمل الجريش السعودي بالدجاج واللبن -
![طريقة عمل حلى الشعيرية العادية بالسكر]()
طريقة عمل حلى الشعيرية العادية بالسكر -
![طريقة عمل شوربة الجريش السعودي بالدجاج]()
طريقة عمل شوربة الجريش السعودية بالدجاج -
![المجبوس السعودي بالسمك]()
طريقة عمل مجبوس السمك السعودي -
![طريقة عمل قهوة اللوز بالحليب]()
طريقة عمل قهوة اللوز بالحليب السائل
