Name: طريقة عمل الدجاج المكسيكي المكسيكانو
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: مكسيكي
Ingredients: 1 كيلو صدر دجاج مفروم; 3 حبات فلفل رومي ملون; 1 حبة بصل; 1 كوب ذرة; 1 كوب فطر; 1 ملعقة كبيرة ملح; 2 ملعقة صغيرة كاري; 1 ملعقة صغيرة زنجبيل; 1 ملعقة صغيرة كركم; 1 ملعقة صغيرة ببريكا; نصف كوب زيت نباتي

المكونات

1 كيلو صدر دجاج مفروم
3 حبات فلفل رومي ملون
1 حبة بصل
1 كوب ذرة
1 كوب فطر
1 ملعقة كبيرة ملح
2 ملعقة صغيرة كاري
1 ملعقة صغيرة زنجبيل

عرض المزيد عرض اقل

الدجاج المكسيكانو وصفة تتكون بشكل رئيسي من قطع صدر الدجاج المطهو مع الفلفل الرومي الملون والمشروم والذرة إضافة إلى التوابل، وهي وصفة سهلة التحضير وشهية جداً، المقادير المذكورة في المكونات تكفي 4 أشخاص ويمكن مضاعفة الكمية حسب الرغبة

الخطوة 1: تحضير الخضار والدجاج

اغسلي الدجاج بشكل جيد ثم قطعيه بشكل مكعبات متوسطة الحجم وضعيه في وعاء جانبي.
اغسلي الفلفل الرومي وقطعيه بشكل شرائح طولية ثم قشري البصل وافرميه بشكل جوانح.

الخطوة 2: طهي الخضروات

اسكبي ربع كوب زيت نباتي في مقلاة غير لاصقة وضعي المقلاة على نار متوسطة ثم أضيفي البصل وقلبي مع الزيت.
بعد أن يذبل البصل قليلاً أضيفي الفلفل الرومي الألوان وقلبي بضع دقائق ثم أضيفي الفطر والذرة.
قلبي المكونات قليلاً واتركيها على النار حتى تنضج مدة 5 دقائق ثم رافعي المقلاة عن النار.

الخطوة 3: طهي الدجاج

ضعي في مقلاة ثانية ربع كوب زيت نباتي وبعد أن يسخن الزيت أضيفي قطع صدور الدجاج وقلبيها قليلاً.
اتركي الدجاج على النار مدة 10 دقائق ثم أضيفي الملح والببريكا والكركم والكاري والزنجبيل وقلبيها مع الدجاج ثم أضيفي الخضار المحضرة مسبقاً.
قلبي الدجاج مع الخضار مدة 5 دقائق إضافية ثم ارفعي المقلاة عن النار.