طريقة عمل السويسرول بالشوكولاتة

الخطوة 1: عجينة السويس رول

•  استخدامي بيض بحرارة الغرفة، ضعي البيض في وعاء كبير ثم قومي بالخفق بشكل جيد حتى ظهور الرغوة.
•  بعد ذلك قومي بإضافة السكر للبيض ثم تابعي الخفق مرة ثانية حتى يذوب السكر مع البيض، ثم أضيفي الزيت والفانيلا وتابعي الخفق لتمتزج المكونات مع بعضها بشكل جيد.
• قومي بوضع الباكينج باودر والكاكاو فوق الطحين وحركيهم المكونات بشكل جيد، بعد ذلك قومي بنخل الطحين والكاكاو فوق مزيج البيض مع التحريك بشكل خفيف وتجنب الخفق.

الخطوة 2: مدة وحرارة الفرن للسويس رول

• سخني الفرن مدة 15 دقيقة بحرارة 180 درجة مع التشغيل من الأسفل والأعلى.
• حضري صينية فرن بحواف ثم ضعي داخلها ورق الزبدة وقومي بدهن ورق الزبدة بالقليل من الزبدة أيضاً.
• اسكبي خليط السويسرول كيك في الصينية ووزعيه عليها بشكل متساوِ.
• ضعي الصينية في الفرن واتركيها مدة 13 دقيقة حتى النضوج ثم أخرجيها واتركيها تبرد مدة 10 دقائق.
• بعد ذلك حضري قطعة قماشية نظيفة أو استخدمي ورق الزبدة ثم اقلبي عليها عجينة السويسرول وانزعي ورق الزبدة المستخدم سابقاً عنها.
• قومي بلف الكيكة على شكل رول بهدوء ثم ضعيها في الثلاجة مدة 15 دقيقة حتى تأخذ شكل الرول.

الخطوة 3: حشوة السويسرول بالكريمة

• قومي بوضع الكريمة البودرة في وعاء كبير وبعد ذلك أضيفي الحليب السائل عليها ثم اخفقي بواسطة المضرب الكهربائي ويمكن استخدام الخلاط الكهربائي أيضاً.
• بعد الحصول على قوام الكريمة المناسب أخرجي كيكة السويسرول من الثلاجة ثم قومي بفردها وادهنيها بالكريمة.
• قومي بلف السويس بعد ذلك بكيس الطعام وضعيها في الثلاجة مدة 12 ساعة أو ليلة كاملة.
• أخرجي الرول من الثلاجة ثم انزعي عنه كيس الطعام وقومي بسكب صوص الشوكولاتة عليها وضعيها في الثلاجة مدة ساعتين أيضاً.

الخطوة 4: تقديم السويسرول بالشوكولاتة

بعد أن يجمد صوص الشوكولاتة جيداً أخرجي السويسرول من الثلاجة ثم قطعيها باستخدام سكين الطعام وضعيها في الأطباق المناسبة وتصبح جاهز للتقديم.