السعرات الحرارية 423 سعرة
مدة الطبخ 10 دقيقة
تكفي 2 اشخاص
درجة الصعوبة متوسطة
المكونات
- القيم الغذائية في المعصوب للحصة الواحدة *
- حجم الحصة 150 غرام
- السعرات الحرارية (kcal) 423
- السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 72
- العناصر الغذائية الكمية الحصة اليومية (%)
- الدهون الكليّة (g) 8 %3
- الدهون المشبعة (g) 4 -
- الدهون المتحولة (g) 0.2 -
- الدهون الأحادية غير المشبعة (g) 1.8 -
- الدهون المتعددة غير المشبعة (g) 0.9 -
- الصوديوم (mg) 131.6 %9
- مجموع الكربوهيدرات (g) 81 %16
- من الألياف الغذائية (g) 8 %26.6
- من السكر (g) 17 %21
- بروتين (g) 11 %2
- الفيتامينات الكمية الحصة اليومية (%)
- فيتامين C(mg) 2 %2
- فيتامين A(IU) 72.2 %8
- فيتامين E(mg) 0.8 %5
- فيتامين B1(mg) 0.3 %26
- فيتامين B2(mg) 0.1 %11
- فيتامين B3(mg) 3.9 %24
- فيتامين B5(mg) 1 %19
- فيتامين B6(mg) 0.4 %33
- فيتامين B9(mg) 28.6 %7
- فيتامين B12(mg) 0.2 %7
- المعادن الكمية الحصة اليومية (%)
- كالسيوم (mg) 55 %5
- حديد (mg) 2.1 %26
- بوتاسيوم (mg) 367.4 %8
- مغنيزيوم (mg) 69.3 %17
- فوسفات (mg) 256.8 %37
- زنك (mg) 1.6 %69
- منغنيز (mg) 1.6 %69
- نحاس (mg) 0.3 %34
- * تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية، قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية.
- اضغط لعرض المزيد عرض اقل
المعصوب من الأكلات الشعبية المحلاة التي تنتشر بشكل كبير في الخليج العربي والذي يعود أصله لمناطق اليمن والحجاز في السعودية، نذكر في هذه المقالة وصفة المعصوب على الطريقة الحجازية والمقادير المذكورة في المكونات تكفي شخصين ويمكن مضاعفتها حسب الحاجة
الخطوة 1: تحضير عجينة المعصوب الحجازي
- ضعي الطحين بحبوب كاملة والطحين المتعدد الاستعمالات في وعاء كبير وأضيفي عليه البكينج باودر والحليب البودرة وحركي بشكل جيد.
- أضيفي الماء بشكل تدريجي مع التحريك حتى تأخذ العجينة كفايتها من الماء، ثم اعجني بواسطة اليدين مدة 10 دقائق.
- بعد العجن بواسطة اليدين قطعي العجينة إلى 4 كرات متساوية الحجم وكوريها ثم ضعيها في وعاء أخر وغطي العجينة مدة 30 دقيقة.
الخطوة 2: طهي عجينة المعصوب الحجازي
- بعد نصف ساعة خذي كل كرة من كرات العجين ومدديها بشكل رغيف خبز سميك قليلاً بواسطة الشوبك الخشبي.
- حضري مقلاة غير لاصقة وضعيها على نار متوسطة وادهنيها بالقليل من الزيت ثم ضعي رغيف عجين عليها واتركيه حتى يتحمر من الأسفل ثم اقلبيه على الوجه الأخر حتى يتحمر وارفعيه من المقلاة بعد ذلك، كرري نفس الخطوة مع باقي كرات العجين.
الخطوة 3: تطبيق المعصوب الحجازي
- قطعي كل رغيف من الخبز المحضر بشكل خشن ثم ضعيه في محضرة الطعام حتى يتم فرم الخبز بشكل ناعم وبعد ذلك ارفعيه من المحضرة واتركيه جانباً.
- في وعاء متوسط الحجم ضعي قطعتين من الموز بعد التقشير ثم اهرسي الموز بواسطة ملعقة الطعام بشكل جيد.
- أضيفي الموز المهروس فوق الخبز المفروم وقلبي المكونات ثم أضيفي العسل مع السمنة والزبدة وحركي مرة ثانية.
الخطوة 4: تقديم المعصوب الحجازي
حضري طبق الطعام المناسب ثم اسكبي خليط الخبز والموز في الطبق وضعي فوقها ملعقة قشطة وملعقة عسل وزيني الطبق بشرائح الموز ويكون طبق المعصوب الحجازي جاهز للتقديم.
وصفات ذات علاقة
وصفات ذات علاقة
-
![طريقة عمل المعمول الحجازي بالطحين والعجوة]()
وصفة المعمول الحجازي بالطحين وحشوة التمر -
![طريقة عمل المطبق السعودي بالخضار والفراخ]()
طريقة عمل المطبق السعودي بالخضار والدجاج -
![طريقة عمل الهريسة التونسية الحارة]()
طريقة عمل الهريسة التونسية الحارة -
![طريقة عمل الكرنب المحشي بالأرز واللحم]()
طريقة عمل محشي الكرنب بالأرز واللحمة -
![طريقة عمل الشكشوكة المصرية]()
طريقة عمل الشكشوكة المصرية بالبيض والخضار -
![عمل اللوبيا الخضرا بدون لحمة على الطريقة السورية]()
طريقة عمل اللوبياء الخضراء بالزيت -
![طريقة عمل السليق السعودي بالحليب والدجاج]()
طريقة عمل السليق السعودي بالدجاج -
![برياني الدجاج الهندي بالخلطة]()
طريقة عمل برياني الدجاج وخطوات صلصة البرياني -
![الكبدة المشوية للرجيم]()
طريقة عمل الكبدة المشوية للرجيم بكبدة الضاني -
![القهوة التركية بالوش]()
طريقة عمل القهوة التركية
