المكونات
- القيم الغذائية في المفروكة للحصة الواحدة *
- حجم الحصة 370 غرام
- السعرات الحرارية (kcal) 1168
- السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 477
- العناصر الغذائية الكمية الحصة اليومية (%)
- الدهون الكليّة (g) 53 %82
- الدهون المشبعة (g) 31 %156
- الدهون المتحولة (g) 1 -
- الدهون الأحادية غير المشبعة (g) 14 -
- الدهون المتعددة غير المشبعة (g) 3 -
- الكوليسترول (mg) 131 %44
- الصوديوم (mg) 14 %1
- مجموع الكربوهيدرات (g) 166 %55
- من الألياف الغذائية (g) 3 %13
- من السكر (g) 105 %437
- بروتين (g) 11 %11
- الفيتامينات الكمية الحصة اليومية (%)
- فيتامين A(IU) 665 %110
- فيتامين D(mcg) 1 %20
- فيتامين E(mg) 3 %30
- فيتامين B1(mg) 1 %71.4
- فيتامين B2(mg) 1 %62.5
- فيتامين B3(mg) 5 %27.7
- فيتامين B5(mg) 1 %16.6
- فيتامين B9(mg) 154 %38.5
- المعادن الكمية الحصة اليومية (%)
- كالسيوم (mg) 43 %4.3
- حديد (mg) 4 %26.6
- بوتاسيوم (mg) 188 %5.3
- مغنيزيوم (mg) 45 %12.8
- فوسفات (mg) 132 %13.2
- زنك (mg) 1 %6.6
- منغنيز (mg) 1 %20
- * تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية، قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية.
- اضغط لعرض المزيد عرض اقل
المفروكة حلى شهيرة في المطبخ العربي عموما والمطبخ اللبناني بشكل خاص وتتكون من السميد المطهو مع القشطة والفستق الحلبي، في هذه المقالة نذكر طريقة تحضير حلى المفروكة اللبنانية والمقادير المذكورة في المكونات تكفي لصنع طبق متوسط الحجم
الخطوة 1: تحضير خليط السكر
في وعاء متوسط الحجم اسكبي كوب سكر وضعي الوعاء على نار هادئة وحركي السكر باستمرار مدة 10 دقائق حتى يذوب السكر، واضيفي الماء الساخن بالتدريج واتركي الخليط على النار قليلاً مدة 5 دقائق.
الخطوة 2: تحميص السميد
- ضعي في مقلاة واسعة غير لاصقة كوب السميد الناعم وضعيها على نار متوسطة واسكبي بالتحريك قليلاً،
- اضيفي الزبدة وحركي السميد بشكل جيد حتى تحصلي على قوام جيد
الخطوة 3: طهي خليط المفروكة
بعد تحميص السميد اضيفي السكر المحضر مسبقاً وقلبي المكونات بشكل جيد للحصول على قوام متماسك ومتجانس واتركيه جانباً حتى يصبح بحرارة الغرفة ثم أضيفي الماء ورد وقلبي المكونات مع بعضها قليلاً ثم ارفعي الخليط عن النار.
الخطوة 4: تقديم المفروكة اللبنانية
بعد تبريد الخليط اسكبيه في طبق الطعام واضيفي القشطة وزيني الطبق بالفستق الحلبي أو اللوز المحمص ويصبح طبق المفروكة اللبنانية جاهز للتقديم
وصفات ذات علاقة
وصفات ذات علاقة
-
![طريقة عمل الشيش طاووق اللبنانية بالفرن بدون أسياخ]()
طريقة عمل الشيش طاووق اللبنانية بالفرن -
![شوربة العدس بحامض اللبنانية]()
طريقة عمل عدس بحامض لبنانية -
![الحمص البيروتي]()
طريقة عمل حمص بيروتي -
![طريقة عمل التبولة السورية بالبرغل وزيت الزيتون]()
طريقة عمل التبولة السورية وتحضير أغراض التبولة -
![طريقة البامية الخضراء باللحمة والصلصة]()
طريقة عمل البامية الخضراء باللحمة والصلصة -
![طريقة عمل الهريسة التونسية الحارة]()
طريقة عمل الهريسة التونسية الحارة -
![طريقة عمل الكرنب المحشي بالأرز واللحم]()
طريقة عمل محشي الكرنب بالأرز واللحمة -
![طريقة عمل الشكشوكة المصرية]()
طريقة عمل الشكشوكة المصرية بالبيض والخضار -
![عمل اللوبيا الخضرا بدون لحمة على الطريقة السورية]()
طريقة عمل اللوبياء الخضراء بالزيت -
![طريقة عمل السليق السعودي بالحليب والدجاج]()
طريقة عمل السليق السعودي بالدجاج
