طريقة عمل بودينغ المانجو

الخطوة 1: تحضير وغسل المانجو

اغسلي حبة المانجو بالماء بشكل جيد ثم قطعيها إلى نصفين وخذي كل نصف وقطيه إلى عدة قطع طولية أيضاً.
أزيلي قشرة المانجو بواسطة سكين الطعام ثم قطعيها إلى شرائح ناعمة واتركيها جانباً.

الخطوة 2: ضرب المانجو في الخلاط الكهربائي

• ضعي كوب المانجو في الخلاط الكهربائي وأضيفي عليه نصف كوب سكر وشغلي الخلاط بشكل جيد.
• أضيفي كوب وربع الكوب حليب وشغلي الخلاط مرة ثانية حتى يصبح صوص المانجو بقوام متجانس.

الخطوة 3: طهي صوص المانجو

• في وعاء صغير ضعي ربع كوب نشا وربع كوب حليب وحركي الخليط جيداً حتى يذوب النشا.
• ضعي صوص المانجو في وعاء غير لاصق على نار بين المتوسطة والخفيفة وحركي بشكل مستمر حتى يبدأ الصوص بالغليان ثم أضيفي خليط النشا والحليب فوق الصوص مع التحريك المستمر مدة 4 دقائق.

الخطوة 4: تقديم خليط المانجو

• بعد طهي صوص المانجو اسكبيه في القوالب المناسبة أو في الزبادي حسب الرغبة واتركيه حتى يصبح بحرارة الغرفة ثم ضعيه في الثلاجة مدة ساعتين حتى يبرد.
• بعد أن يبرد صوص المانجو أخرجيه من الثلاجة وضعيه في الأطباق المناسبة ويكون بودينغ المانجو جاهز للتقديم.