Name: طريقة عمل بيتزا المقلاة
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Cuisine: إيطالي
Ingredients: 2 كوب طحين; 1 كوب زبادي; 1 ملعقة كبيرة ملح; نصف ملعقة صغيرة سكر; 1 ملعقة صغيرة بكينغ باودر; 2 ملعقة كبيرة زيت; 2 حبة فلفل رومي ملون; نصف ملعقة صغيرة ملح; 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون; 250 جرام قشقوان; ربع كوب مشروم; ملعقة كبيرة زيتون شرائح; ربع كوب صلصة البيتزا

المكونات

2 كوب طحين
1 كوب زبادي
1 ملعقة كبيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة بكينغ باودر
2 ملعقة كبيرة زيت
2 حبة فلفل رومي ملون
نصف ملعقة صغيرة ملح

عرض المزيد عرض اقل

البيتزا من الوجبات التي يعشقها معظمنا والتي عادةً ما يتم طهوها بواسطة الفرن، في هذه الوصفة نذكر طريقة تحضير البيتزا التقليدية مع طريقة طهي البيتزا في المقلاة بدلاً من الفرن، والمقادير المذكورة في المكونات تكفي لصنع قطعتين بيتزا بحجم متوسط

الخطوة 1: تحضير عجينة البيتزا

اسكبي الطحين في وعاء كبير وأضيفي عليه ملعقة صغيرة بكينج باودر وربع ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة سكر ثم حركي الخليط.
أضيفي الزيت والزبادي فوق خليط الطحين وحركي المكونات مع بعضها قليلاً ثم اعجني بواسطة اليدين مدة 5 دقائق، غطي عجينة البيتزا واتركيها ترتاح 30 دقيقة.

الخطوة 2: طهي عجينة البيتزا

قسمي العجينة إلى قسمين ثم مددي كل قسم بواسطة الشوبك الخشبي حتى تصبح بشكل دائري.
ادهني مقلاة غير لاصقة بالقليل من الزيت وضعيها على نار بين الخفيفة والمتوسطة ثم ضعي العجينة الممددة في المقلاة واتركيها حتى تتحمر قليلاً من الأسفل.

الخطوة 3: إضافة مكونات بيتزا المقلاة

بعد أن تتحمر العجينة من الأسفل اقلبيها على الوجه الأخر ثم أدهني عجينة البيتزا بصلصة البيتزا.
أضيفي الجبنة المبروشة والفلفل الرومي والزيتون الشرائح والمشروم ثم غطي المقلاة واتركيها مدة 5 دقائق.