طريقة عمل تشيز كيك اللوتس

الخطوة 1: تحضير طبقة بسكويت اللوتس

• ضعي بسكويت اللوتس في محضرة الطعام وشغليها حتى يصبح البسكويت مطحون بقوام ناعم ثم أضيفي الزبدة السائحة وشغلي المحضرة مرة ثانية حتى تمتزج مع البسكويت بشكل جيد.
• حضري قالب التشيز كيك المناسب وضعي البسكويت المطحون في القالب مع توزيعها بشكل متساوي.
•  ضعي فوق البسكويت كيس طعام وأضغطي بشكل جيد حتى يصبح طبقة متماسكة ثم ضعي القالب في الثلاجة 30 دقيقة.

الخطوة 2: تحضير طبقة التشيز

• ضعي الجلاتين البودرة في وعاء صغير وأضيفي عليه نصف كوب ماء بارد واتركيه منقوع بالماء مدة 10 دقائق.
• ضعي الجبنة الكريمة مع الفانيلا والحليب المكثف والقشطة والسكر البودرة في وعاء كبير وحركي المكونات ثم أضيفي خليط الجيلاتين وحركي المكونات مرة ثانية.
• أخرجي قالب التشيز كيك من الثلاجة واسكبي طبقة الجبنة فوق طبقة البسكويت مع توزيعها على كامل القالب ثم ضعي القالب في الثلاجة مرة ثانية مدة ساعتين.

الخطوة 3: إضافة طبقة زبدة اللوتس

• ضعي زبدة اللوتس في الميكروويف حتى تذوب ثم اسكبيها فوق الطبقة الثانية مع توزيعها بشكل متساوي على كامل القالب.
• ضعي القالب للمرة الأخيرة في الثلاجة مدة 6 ساعات حتى تتماسك جميع طبقات التشيز كيك.

الخطوة 4: تقديم التشيز كيك

أخرجي القالب من الثلاجة وزينيها بالبسكويت المطحون ثم ارفعي القالب المعدني وقطعي التشيز كيك إلى قطع متساوية وضعيها في الأطباق المناسبة وتكون تشيز كيك اللوتس جاهزة للتقديم.