طريقة عمل حساء البصل

الخطوة 1: تحضير وتقطيع البصل 

قشري حبات البصل وبعد ذلك أزيلي القشرة الخارجية للبصل بعد التقشير، حيث أن هذه الطبقة تسبب في حدوث مرارة بطعم البصل بعد الطهي، بعد ذلك قطعي البصل بشكل جوانح.

الخطوة 2: طهي البصل (كرملة البصل)

• ضعي ملعقتين كبيرتين زبدة في وعاء كبير على نار متوسطة وانتظري حتى تذوب الزبدة ثم أضيفي شرائح البصل مع الملح وقلبيها مع الزبدة مدة 30 دقيقة حتى يصبح البصل بلون كريمي.
• أضيفي الطحين فوق البصل وقلبيه معه ثم اسكبي صوص الصويا والخل وقلبي مرة ثانية بضع دقائق.
• اسكبي مرقة اللحم وقلبي مع باقي المكونات واتركيها مدة 5 دقائق ثم أضيفي الزعتر الأخضر واتركي الوعاء مدة 5 دقائق إضافية على النار.

الخطوة 3: إضافة خبز الباغيت والجبنة 

• اسكبي حساء البصل في الزبادي المناسبة ثم ضعي قطع خبز الباغيت المحمص عليه ورشي الجبنة المبروشة والأوريجانو فوق كل واحدة من الزبادي.
• سخني الفرن بحرارة 180 درجة مع تشغيل الشواية فقط وضعي الزبادي في منتصف الفرن وانتظري حتى تتحمر الجبنة قليلاً ثم اخرجي الزبادي من الفرن.

الخطوة 4: تقديم حساء البصل 

أخرجي زبادي حساء البصل من الفرن واتركيها حتى تبرد قليلاً ثم يكون حساء البصل جاهز للتقديم.