animate
تقديم حلوى الكستناء
المارون كلاسه
حلوى الكستناء التركية
حلوى الكستناء باكراميل
السعرات الحرارية 217 سعرة
مدة الطبخ 25 دقيقة
تكفي 10 اشخاص
درجة الصعوبة متوسطة
تابعوا موقع حلوها على منصة اخبار جوجل لقراءة أحدث المقالات

المكونات

  • القيم الغذائية في حلوى الكستناء للحصة الواحدة *
  • حجم الحصة 100 غرام
  • السعرات الحرارية (kcal) 217
  • السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 9
  • العناصر الغذائية الكمية الحصة اليومية (%)
  • الدهون الكليّة (g) 1 %1
  • اضغط لعرض المزيد عرض اقل

حلوى الكستناء أو المارون جلاسيه هي حلوى أوربية المنشأ تشبه في صناعتها صناعة أنواع مربى الفواكه في البلدان العربية لكن تعتمد على استخدام الكستناء بدلاً من الفواكه الأخرى وفي هذه المقالة نذكر الطريقة المنزلية لصنع حلوى الكستناء والمقادير المذكورة في المكونات تكفي لصنع 1 كيلو من حلوى المارون كلاسيه

1: تحضير الكستناء

الخطوة 1: تحضير الكستناء

اغسلي الكستناء بالماء فقط بشكل جيد واتركيها حتى تجف من الماء ثم بواسطة سكين الطعام أصنعي شق في قشرة الكستناء فقط.

2: طهي حبات الكستناء بالماء

الخطوة 2: طهي حبات الكستناء بالماء

  • ضعي حبات الكستناء في وعاء كبير واسكبي الماء فوقها حتى يتم غمرها وضعيها على نار متوسطة مدة 10 دقيقة ثم ارفعيها عن النار.
  • صفي حبات الكستناء من الماء ثم قشريها بواسطة سكين الطعام وضعيها جانباً.
3: طهي الكستناء بصوص الكراميل

الخطوة 3: طهي الكستناء بصوص الكراميل

  • ضعي السكر في وعاء واسع على نار خفيفة وانتظري حتى يذوب السكر ويصبح بقوام سائل ثم أضيفي الماء الساخن بهدوء فوق السكر وحركي بشكل سريع حتى يذوب السكر في الماء.
  • أضيفي عصير الليمون مع التحريك وبعد أن يصبح الخليط بقوام سميك ضعي حبات الكستناء وحركيها بشكل هادئ واتركيها على النار مدة 5 دقائق فقط.
4: تقديم حلوى الكستناء

الخطوة 4: تقديم حلوى الكستناء

بعد طهي الكستناء بصوص الكراميل ارفعيها من الوعاء وضعيها على مشبك حتى يتم تصفية باقي صوص الكراميل منها ثم ضعيها في الطبق المناسب وتكون حلوى الكستناء جاهزة للتقديم