طريقة عمل حلى بارد بالقشطة

الخطوة 1: تحضير طبقة البسكويت

• ضعي البسكويت المطحون في وعاء متوسط الحجم وأضيفي عليه الزبدة المذابة واعجني بواسطة اليدين.
• مددي عجينة البسكويت والزبدة في وعاء بيركس مناسب واضغطي عليها قليلاً براحة اليدين لتتماسك بشكل جيد.

الخطوة 2: تحضير طبقة خليط البيض

• ضعي البيض والسكر في وعاء متوسط الحجم واخفقي مدة 5 دقائق ثم أضيفي الفانيلا والزيت والقشطة والجبنة الغير مملحة واخفقي مرة ثانية.
• اسكبي خليط البيض فوق طبقة البسكويت وضعي الوعاء في الفرن بحرارة 180 درجة مدة 20 دقيقة ثم اخرجي القالب من الفرن واتركيه ليصبح بحرارة الغرفة.

الخطوة 3: إضافة طبقة الشوكولا المذابة

• ضعي الشوكولا المذابة في وعاء كبير واعملي لها حمام بخار حتى تذوب بشكل أكبر، كما يمكن إذابة لوح شوكولا في نصف كوب حليب حسب الرغبة.
• بعد ذلك اسكبي الشوكولا المذابة فوق طبقة خليط البيض وضعي القالب في الثلاجة مدة ليلة كاملة حتى يبرد بشكل جيد ويتماسك.

الخطوة 4: تقديم حلى البارد بالقشطة

بعد أن يبرد قالب الحلى البارد بالقشطة جيداً ويتماسك، اخرجي القالب من الثلاجة وقطعيه إلى قطع متساوية الحجم وضعي القطع في الأطباق المناسبة ويكون الحلى البارد بالقشطة جاهز للتقديم.