السعرات الحرارية 187 سعرة
مدة الطبخ 20 دقيقة
تكفي 8 اشخاص
درجة الصعوبة متوسطة
المكونات
- القيم الغذائية في راس ملاي الهندي للحصة الواحدة *
- حجم الحصة 187 جرام
- السعرات الحرارية (kcal) 187
- السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 72
- العناصر الغذائية الكمية الحصة اليومية (%)
- الدهون الكليّة (g) 8 %4
- الدهون المشبعة (g) 4.4 %53
- الدهون المتحولة (g) 0.2 -
- الدهون الأحادية غير المشبعة (g) 2.9 -
- الدهون المتعددة غير المشبعة (g) 0.4 -
- الكوليسترول (mg) 44.2 -
- الصوديوم (mg) 185.8 %12
- مجموع الكربوهيدرات (g) 11 %2
- من السكر (g) 8.1 %74.3
- بروتين (g) 7 %1
- الفيتامينات الكمية الحصة اليومية (%)
- فيتامين C(mg) 3.6 %4
- فيتامين A(IU) 76.5 %8
- فيتامين K(mcg) 1.9 %2
- فيتامين D(mcg) 0.1 %1
- فيتامين E(mg) 0.3 %2
- فيتامين B1(mg) 0.1 %5
- فيتامين B2(mg) 0.4 %33
- فيتامين B3(mg) 0.4 %3
- فيتامين B5(mg) 1.1 %22
- فيتامين B6(mg) 0.1 %9
- فيتامين B9(mg) 17.3 %4
- فيتامين B12(mg) 1.6 %68
- المعادن الكمية الحصة اليومية (%)
- كالسيوم (mg) 228.2 %23
- حديد (mg) 0.3 %4
- بوتاسيوم (mg) 295.2 %6
- مغنيزيوم (mg) 22.1 %5
- فوسفات (mg) 258.1 %37
- زنك (mg) 1 %9
- منغنيز (mg) 0.2 %8
- سيلينيوم (mcg) 3.7 %7
- * تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية، قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية.
- اضغط لعرض المزيد عرض اقل
راس ملاي أو راسملاي أو روسو ملاي هي حلويات هندية مشهورة تتكون من كرات هشة مصنوعة من الحليب والطحين يتم طبخها في الحليب السائل مع الهال وإضافات أخرى مثل الزعفران، ثم تقدم باردة، جربي في هذه الوصفة عمل حلى راس ملاس الهندي بخطوات سهلة ومذاق مميز.
الخطوة 1: عجينة راس ملاي الهندية
- في وعاء متوسط الحجم ضعي الحليب البودرة مع الطحين والحبهان المطحون والبيكنج باودر، وحركي المكونات مع بعضها جيداً، ثم أضيفي ملعقة الزيت وحركيها أيضاً مع الطحين والحليب.
- اخفقي البيضة جيداً ثم أضيفيها للمكونات وحركيها معها جيداً، لكن يجب تجنب العجن حتى تحافظ العجينة على طراوتها وإنما نكتفي بالتحريك بحيث تمتزج المكونات مع بعضها البعض فقط.
- بعد ذلك خذي كمية بحجم قبضة اليد من عجينة راس ملاي واصنعي منها كرة مسطحة.
- كرري تكوير العجينة وضعي كرات راس ملاي جانباً لتحضير الحليب.
الخطوة 2: طبخ راس ملاي بالحليب
- في وعاء كبير ضعي الحليب السائل على نار بين المتوسطة والهادئة، واتركي الحليب حتى يغلي.
- أضفي السكر والهيل إلى الحليب مع التحريك، بعد ذلك قللي درجة النار وضعي كرات الراسملاي المحضرة سابقاً في الحليب.
- اتركي كرات راس ملاي في الحليب 3 دقائق ثم ارفعيها عن النار واتركها حتى تبرد تماماً.
الخطوة 3: تقديم حلى راس ملاي الهندية
- بعد أن يبرد الحليب اسكبي راس ملاي في وعاء مناسب وقومي بتغطيته بالسترتش الغذائي، وأدخليه الثلاجة مدة 4 ساعات.
- أخرجي راس ملاي من الثلاجة وضعي كل قطعتين في طبق صغير وأضيفي لها القليل من الحليب، ثم زينيها بالفستق الحلبي المبروش، وتكون حلوى راس ملاي الهندية جاهزة للتقديم.
وصفات ذات علاقة
وصفات ذات علاقة
-
![طريقة عمل السمبوسة الهندية المحشية بالبطاطس]()
طريقة تحضير السمبوسة الهندية بالبطاطس -
![طريقة عمل الزلابية الهندية المقرمشة]()
طريقة عمل الزلابية الهندية المقرمشة -
![بتر تشيكين]()
طريقة عمل بتر تشيكن -
![طريقة عمل الباكورة الهندية بالبطاطس والخضار]()
طريقة عمل الباكورة الهندية بالبطاطس -
![طبق دجاج التندوري المشوي بالفرن بنكهة الفحم]()
طريقة عمل دجاج تندوري هندي بالفرن -
![ايدام الدجاج الهندي]()
طريقة عمل ايدام الدجاج الهندي -
![حى كاسات الشعيرية الباكستانية]()
طريقة عمل حلى كاسات الشعيرية الباكستانية -
![حلى النسكافيه البارد]()
طريقة عمل حلى النسكافيه الباردة والسريعة -
![حلا فاخر بثلاث مكونات]()
طريقة عمل حلى فاخر بمكونات بسيطة -
![حلى الجيلي بالبسكويت]()
طريقة عمل حلى الجيلي بالبسكويت
احدث طبخات الحلويات
-
![كيكة الجيلي الباردة]()
طريقة عمل كيكة الجيلي الباردة -
![الآيس كريم الصحي]()
طريقة عمل آيس كريم بدون سكر -
![كاسات مهلبية الجيلي]()
طريقة عمل مهلبية الجيلي -
![كاسات التشيز كيك]()
طريقة عمل كاسات تشيز كيك -
![حلى كاسات اللوتس]()
طريقة عمل كاسات اللوتس -
![كاسات بسكويت الشاي والكريمة الباردة]()
طريقة عمل حلى كاسات البسكويت -
![حلى بسكويت الشاي والقشطة والكاكاو]()
طريقة عمل حلى بسكويت الشاي والقشطة والكاكاو -
![حلى كاسات البنكي]()
طريقة عمل حلى الكاسات البنكي -
![كيكة النسكافيه بصوص القهوة]()
طريقة عمل كيكة النسكافيه الباردة بصوص القهوة -
![كيكة النسكافيه الباردة]()
طريقة عمل كيكة النسكافيه الباردة ب 10 دقائق
