طريقة عمل سلطة الفطر والزعتر

الخطوة 1: تحضير الفطر

• تجنبي غسل الفطر الفريش بالماء حيث يتم إزالة الساق الداخلية لكل حبة فطر ثم يتم تقشير الوجه الخارجي للفطر فقط.
• قطعي الفطر بشكل شرائح كبيرة بالشكل المرغوب مع العلم أنه سوف يتقلص حجم شريحة الفطر عند الطهي.

الخطوة 2: طهي الفطر

• ضعي الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وأضيفي البصل المبشور وانتظري حتى يذبل البصل قليلاً.
• أضيفي شرائح الفطر وقلبيها مع الزيت واتركيها حتى تخرج ماء الفطر منه ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود وارفعي الوعاء عن النار بعد ذلك.

الخطوة 3: تطبيق سلطة الفطر والزعتر

حضري وعاء كبير واسكبي الفطر المطهو سابقاً في الوعاء وأضيفي عليه الزعتر البري مع نصف ملعقة ملح ونصف ملعقة فلفل أسود وقلبي قليلاً.

الخطوة 4: تقديم سلطة الفطر والزعتر

حضري طبق الطعام المناسب واسكبي فيه سلطة الفطر والزعتر وزيني الطبق بشرائح الليمون ويكون طبق سلطة الفطر والزعتر جاهز للتقديم.

تقول خبيرة أخصائية التغذية العلاجية والحميات والخبيرة في موقع حوها أسماء الكحلوت أن الزعتر الأخضر يقلل من السعال وأعراض التهاب الشعب الهوائية وهي غنية جداً بمضادات الأكسدة لذلك تنصح بتناول سلطة الزعتر بكثرة وخاصةً في فصل الشتاء، كما أن سلطة الزعتر مع الفطر تعتبر وجبة جيدة لمن يتبع نظام غذائي لتنزيل الوزن فهي قليلة السعرات الحرارية كما أنها غنية بالبروتين الموجود في الفطر.