طريقة عمل شراب ماء الورد

الخطوة 1: تحضير ورق الورد

قومي بنزع أوراق الورد الجوري عن العيدان الخضراء المرافقة لها ونقيها من الشوائب بشكل جيد ثم اغسلي أوراق الورق وافرديها في طبق كبير واتركيها حتى ترشح الماء بشكل جيد.

الخطوة 2: طهي أوراق الورد

بعد تنظيف أوراق الورد بشكل جيد، ضعيها في وعاء كبير واملئي الوعاء بالماء، اتركي أوراق الورد منقوعة مدة 10 دقائق بالماء ثم ضعي الوعاء على نار متوسطة واتركيها تغلي مدة 30 دقيقة.

الخطوة 3: تصفية ماء الورد

تتم تصفية ماء الورد على مرحلتين، في المرحلة الأولى ضعي وعاء كبير تعلوه مصفاة خشنة ثم اسكبي خليط الورد المغلي فوق المصفاة الخشنة حتى يتم فصل أوراق الورد عن ماء الورد.
في المرحلة الثانية ضعي مصفاة ناعمة فوق وعاء كبير أخر ثم اسكبي ماء الورد فوق المصفاة الناعمة حتى يتم إزالة بقايا بذور الورد الناعمة من شراب ماء الورد.

الخطوة 4: إضافة المنكهات لشراب ماء الورد

بعد تصفية ماء الورد من جميع الشوائب، أضيفي عليه السكر وحركي جيداً حتى يذوب السكر، ثم أضيفي عصير الليمون وحركي جيداً ثم ضعي الوعاء على نار خفيفة واتركيه مدة ساعة كاملة.

الخطوة 5: تقديم شراب ماء الورد

بعد غليان ماء الورد مع السكر وعصير الليمون ارفعيه عن النار واتركيه حتى يصبح بحرارة الغرفة، اسكبي شراب ماء الورد في ابريق العصائر وضعيه في الثلاجة مدة ساعتين على الأقل.
أخرجي شراب ماء الورد من الثلاجة بعد ساعتين وحضري أكواب الشراب المناسبة ثم اسكبي شراب ماء الورد في الأكواب ويكون عصير ماء الورد جاهز للتقديم.