السعرات الحرارية 422 سعرة
مدة الطبخ 10 دقيقة
تكفي 3 اشخاص
درجة الصعوبة متوسطة
المكونات
- القيم الغذائية في لقمة القاضي بالمكرونة للحصة الواحدة *
- حجم الحصة 144 جرام
- السعرات الحرارية (kcal) 422
- السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 171
- العناصر الغذائية الكمية الحصة اليومية (%)
- الدهون الكليّة (g) 19 %30
- الدهون المشبعة (g) 3 %14
- الدهون الأحادية غير المشبعة (g) 6 -
- الدهون المتعددة غير المشبعة (g) 10 -
- الصوديوم (mg) 195 %8
- مجموع الكربوهيدرات (g) 53 %18
- من الألياف الغذائية (g) 2 %9
- من السكر (g) 3 %12.5
- بروتين (g) 9 %9
- الفيتامينات الكمية الحصة اليومية (%)
- فيتامين K(mcg) 1 %1.2
- فيتامين E(mg) 3 %30
- فيتامين B1(mg) 1 %71.4
- فيتامين B3(mg) 5 %27.7
- فيتامين B9(mg) 173 %43.2
- المعادن الكمية الحصة اليومية (%)
- كالسيوم (mg) 13 %1.3
- حديد (mg) 2 %13.3
- بوتاسيوم (mg) 158 %4.5
- مغنيزيوم (mg) 33 %9.4
- فوسفات (mg) 123 %12.3
- زنك (mg) 1 %6.6
- منغنيز (mg) 1 %20
- سيلينيوم (mcg) 37 %67.2
- * تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية، قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية.
- اضغط لعرض المزيد عرض اقل
تعتبر العوامة أو لقمة القاضي أو اللقيمات من الحلويات الشرقية الشعبية جداً، وتتكون عجينة لقمة القاضي الأصلية من الطحين والماء والخميرة والنشاء، لكن في هذه الوصفة ستجربين طريقة عمل العوامة أو اللقيمات بالمكرونة بدلاً من العجينة التقليدية، وبخطوات سهلة ونتيجة رائعة.
الخطوة 1: نقع المكرونة
- قومي بتكسر المكرونة السباغيتي إلى 4 أقسام ثم ضعيها في وعاء كبير وواسع.
- اسكبي ماء مغلي فوق المكرونة حتى تغمرها، واتركيها منقوعة مدة نصف ساعة.
- بعد نصف ساعة قومي بتصفية المكرونة من الماء بشكل جيد ثم ضعيها جانباً لتحضير العجينة.
الخطوة 2: عجينة عوامة المكرونة
- ضعي الخميرة في وعاء متوسط قومي بإضافة عليها السكر ونصف كوب من الماء الفاتر.
- حركي المكونات مع بعضها بشكل جيد ثم غطيها واتركيها مدة 10 دقائق.
- في محضرة الطعام ضعي المكرونة المنقوعة مسبقاً ثم شغلي المطحنة الكهربائية حتى يتم فرم المكرونة بشكل ناعم.
- بعد ذلك أضيفي خليط الخميرة فوق عجينة عوامة المكرونة ثم شغلي المحضرة الكهربائية مدة 5 دقائق.
- بعد ذلك اسكبي عجينة لقمة القاضي بالمكرونة في وعاء نظيف وغطيها واتركيها ترتاح مدة ساعة في مكان دافئ.
الخطوة 3: قلي عوامة المكرونة
- بعد أن ترتاح عجينة عوامة المعكرونة قومي بتحضير مقلاة فيها زيت غزير للقلي وضعيها على نار متوسطة.
- بعد أن يسخن الزيت قليلاً حضري ملعقة مناسبة ثم اغمريها بزيت بارد ثم ضعي فيها كمية مناسبة من عجينة عوامة المكرونة ثم افرغيها في زيت القلي وكرري نفس الخطوة مع باقي الكمية.
- بعد أن تصبح العوامة باللون الأشقر الفاتح ارفعيها من النار واتركيها جانباً حتى تنتهي باقي الكمية.
- بعد ذلك قومي بوضع العوامة في زيت القلي مرة ثانية حتى تصبح باللون الغامق ثم ارفعيها من الزيت واتركيها ترشح زيت القلي منها.
الخطوة 4: تقديم العوامة بالمكرونة
- بعد قلي العوامة وتصفيتها من زيت القلي ضعيها في وعاء كبير ثم قومي بسكب كوب القطر البارد عليها وقلبيها مع القطر واتركيها مدة 5 دقائق في الشيرة.
- ارفعيها من القطر بعد ذلك وضعيها في طبق الطعام المناسب وتصبح جاهزة للتقديم.
وصفات ذات علاقة
وصفات ذات علاقة
-
![طريقة عمل لقمة القاضية المقرمشة الأصلية]()
طريقة عمل لقمة القاضي "العوامة" -
![طريقة عمل اللقيمات الإماراتية بدبس التمر والزعفران]()
طريقة عمل اللقيمات الإماراتية بدبس التمر -
![طريقة عمل اللقيمات السعودية المضبوطة المقرمشة]()
طريقة عمل اللقيمات السعودية -
![الاندومي المنزلية بالسباغيتي]()
طريقة عمل الاندومي المنزلية بالمكرونة السباغيتي -
![طريقة عمل العزيزية بالفرن من غير بيض]()
طريقة عمل العزيزية بدون بيض -
![طاجن لحم بالبطاطس بالخضار]()
طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار -
![طريقة عمل الهريسة التونسية الحارة]()
طريقة عمل الهريسة التونسية الحارة -
![طريقة عمل الكرنب المحشي بالأرز واللحم]()
طريقة عمل محشي الكرنب بالأرز واللحمة -
![طريقة عمل الشكشوكة المصرية]()
طريقة عمل الشكشوكة المصرية بالبيض والخضار -
![عمل اللوبيا الخضرا بدون لحمة على الطريقة السورية]()
طريقة عمل اللوبياء الخضراء بالزيت
احدث طبخات الحلويات
-
![المقروط المغربي بحشوة التمر]()
طريقة عمل المقروط المغربي -
![طاجن الحلو بدون لحم]()
طريقة عمل طاجن الحلو الجزائري بدون لحم -
![طريقة عمل الكنافة العثملية بالقشطة أو أم النارين]()
طريقة عمل الكنافة العثملية بالقشطة -
![طريقة عمل التمر المحشي بالمكسرات]()
طريقة عمل التمر المحشي بالفستق والجوز -
![طريقة عمل المعروك السوري السادة على أصوله]()
طريقة عمل المعروك السوري السادة -
![طريقة عمل مشروب التمر المنقوع بالحليب]()
طريقة عمل مشروب التمر بالحليب بالخلاط -
![طريقة عمل الكنافة العصملية بالفستق الحلبي]()
طريقة عمل الكنافة العصملية بالفستق الحلبي -
![طريقة عمل القطايف العصافيري بالقشطة]()
طريقة عمل القطايف العصافيري بالقشطة -
![طريقة عمل القطايف المقلية المحشية جوز هند]()
طريقة عمل القطايف بجوز الهند -
![طريقة عمل القطايف المقلية بالجوز]()
طريقة عمل القطايف بالجوز
