طريقة عمل ماش بوتيتو بالحليب والزبدة

الخطوة 1: سلق البطاطس للماش بوتيتو

قومي أولاً بتنظيف حبات البطاطس من الأتربة واغسليها جيداً ثم قومي بتقشيرها، وقطعيها إلى مكعبات كبيرة الحجم، ثم ضعيها في وعاء مملوء بالماء على نار متوسطة واتركيها مدة 20 دقيقة حتى تنضج جيداً.

الخطوة 2: هرس الماش بوتيتو بالحليب والزبدة

بعد نضوج البطاطس اسكبيها في محضرة الطعام ثم قومي بإضافة الزبدة والملح والفلفل الأسود مع نصف كمية الحليب.
شغلي محضرة الطعام الكهربائية واتركيها حتى تمتزج المكونات مع بعضها، ثم قومي أضيفي باقي كمية الحليب وأكملي طحن المكونات.

الخطوة 3: تحضير طبق الماش بوتيتو

بعد هرس البطاطس جيداً مع اللبن والزبدة اسكبي الماش بوتيتو في الطبق المناسب ووزعيها على كامل الطبق، ثم قومي برش البقدونس المفروم فوق الماش بوتيتو للتزين كما يمكن وضع رشة أوريجانو حسب الرغبة، مع إضافة زيت الزيتون.

ضعي كوبين فقط من الماء لسلق البطاطس، وعندما تنضج البطاطس قومي بهرسها على النار مع ما تبقى من ماء السلق -أقل من نصف كوب-  باستخدام مضرب الطعام اليدوي أو البلندر، وأضيفي الزبدة واللبن بالتدريج أثناء الخفق على نار خفيفة، ثم أضيفي الملح والفلفل وقلبي الماش بوتيتو دقيقتين ثم ارفعيها عن النار.
يمكنك إضافة البقدونس إلى الماش بوتيتو وخلطه معها بعد أن تبرد، أو وضعه على الوجه فقط للتزيين كما يمكن تزيين الماش بوتيتو بأوراق الريحان الطازجة أو حلقات البصل الأخضر حسب الرغبة.