السعرات الحرارية 216 سعرة
مدة الطبخ 60 دقيقة
تكفي 10 اشخاص
درجة الصعوبة متوسطة
المكونات
- القيم الغذائية في مربى المشمش للحصة الواحدة *
- حجم الحصة 100 جرام
- السعرات الحرارية (kcal) 216
- العناصر الغذائية الكمية الحصة اليومية (%)
- مجموع الكربوهيدرات (g) 55 %11
- من الألياف الغذائية (g) 1 %3.3
- من السكر (g) 54.3 %98.2
- بروتين (g) 1 %0.2
- الفيتامينات الكمية الحصة اليومية (%)
- فيتامين C(mg) 5.2 %6
- فيتامين A(IU) 47.8 %5
- فيتامين K(mcg) 1.6 %1
- فيتامين E(mg) 0.4 %3
- فيتامين B3(mg) 0.3 %2
- فيتامين B5(mg) 0.1 %2
- فيتامين B9(mg) 4.5 %1
- المعادن الكمية الحصة اليومية (%)
- كالسيوم (mg) 7 %1
- حديد (mg) 0.2 %3
- بوتاسيوم (mg) 130.5 %3
- مغنيزيوم (mg) 5 %1
- فوسفات (mg) 11.5 %2
- زنك (mg) 0.1 %1
- سيلينيوم (mcg) 0.4 %1
- * تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية، قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية.
- اضغط لعرض المزيد عرض اقل
يعتبر مربى المشمش من أكثر أنواع المربى المشهورة في بلاد الشام والبلدان العربية لما له من مذاق خاص يميزه عن غيره من الفاكهة والثمار، تعرفي إلى خطوات عمل مربى المشمش على الطريقة السورية.
الخطوة 1: تحضير المشمش بالسكر
- قومي بغسل المشمش أولاً بشكل جيد ثم انتظري حتى يجف من الماء.
- قسمي حبة المشمش إلى قسمين بواسطة اليدين ثم انزعي البذور من المشمش واتركيه جابناً.
- في وعاء كبير ضعي طبقة من المشمش أسفل الوعاء ثم قومي برش عليها طبقة من السكر.
- ضعي طبقة ثانية من المشمش ثم طبقة ثانية من السكر وهكذا حتى تنتهي الكمية.
- ضعي الوعاء في مكان بارد مدة يوم كامل مع التقليب كل 6 ساعات بهدوء وبملعقة جافة تماماً.
الخطوة 2: عمل مربى المشمش على النار
- في اليوم التالي تظهر ماء في الوعاء ناتجة عن المشمش.
- ضعي وعاء المشمش على نار هادئة، وأثناء ظهور الرغوة قومي بإزالة الرغوة بملعقة جافة تماماً.
- بعد أن يغلي المشمش أضيفي ملح الليمون مع المشمش ثم استمري بإزالة الرغوة من الوعاء.
- دعي المشمش يغلي حتى يصبح بالقوام المطلوب ويستغرق حوالي 30-40 دقيقة.
الخطوة 3: تخزين مربى المشمش
- ارفعي مربى المشمش عن النار عندما يصل إلى القوام المطلوب واتركيه حتى يبرد.
- بعد أن يبرد قومي بتعبئة مربى المشمش في وعاء زجاجي جاف تماماً ومحكم الإغلاق.
- يجب حفظ مربى المشمش في حرارة معتدلة والأفضل بعيداً عن أشعة الشمس، ويمكن أن يحافظ مربى المشمش المنزلي على طعمه وجودته عام أو أكثر حسب ظروف التخزين.
وصفات ذات علاقة
وصفات ذات علاقة
-
![طريقة عمل مربى المشمش العراقية في الشمس]()
طريقة عمل مربى المشمش العراقي في الشمس -
![طريقة عمل مربى الجزر]()
كيفية صنع مربى الجزر في المنزل -
![طريقة عمل مربى الفراولة البيتي]()
طريقة عمل مربى الفراولة البيتي -
![مربى التين]()
طريقة عمل مربى التين -
![طريقة عمل البرجر البيتي باللحم البقري]()
طريقة عمل البرجر البيتي باللحم البقري -
![طريقة عمل الباستا فلورا بالمربى]()
طريقة عمل باستا فلورا بمربى المشمش -
![المحاشي السوري كوسا محشي بالمرقة]()
وصفة الكوسا محشي على الطريقة السورية -
![السحلب بالحليب السائل]()
طريقة عمل السحلب البيتي بالنشا -
![طريقة عمل شاورما الدجاج السورية في البيت]()
طريقة عمل شاورما الدجاج السورية في البيت -
![طريقة عمل عصير قمر الدين الجاهز]()
طريقة تحضير عصير قمر الدين بالخلاط
